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Eierlikörkuchen (Stephanie Benfer)
Zutaten:
– 250g Puderzucker
– 5 Eier
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 125g Kartoffelmehl
– 125g Mehl
– ¼ Liter Öl
– ¼ Liter Eierlikör
– 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine gefettete und mit Semmelbröseln
ausgestreute Gugelhupfform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 90 min. backen.