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Chinchin (Diana Tatschl)
Eine Spezialität die in Kamerun zu Weihnachten serviert wird
Zutaten:
– 1kg Mehl
– 2 Eier
– 350 g Zucker
– 350g Butter
– 500 ml Wasser
– 2 TL Muskat
– Öl zum Frittieren.
Zubereitung:
Alles vermischen und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten (je schneller desto
besser). In 5 Stücke schneiden. Jedes Stück auf 5 mm ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen
schneiden. Die Streifen wieder in kleinere Stücke unterteilen und auf ein bemehltes Backblech
legen. Die Stücke im Öl frittieren, bis sie eine hellgoldene Farbe erhalten.