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Kadayif (türkisches Dessert) – Engelshaar (Christina Haase)
Zutaten:
– 200 g Kadayif (1 Pck)
– Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pistazien)
– 3 Gläser Milch
– 3 Gläser Zucker
– 1 Stück Butter
Zubereitung:
Kadayif in eine Auflaufform legen, die Nüsse klein drücken und darüber verteilen. Die
Aufflaufform kurz in den Ofen bei 200°C stellen, damit alles braun wird. Danach
herausholen, alles mit einer Gabel vermischen und kalt stellen. Nun in einen kleinen Topf die
Milch zum kochen bringen. Anschließend 3 Gläser Zucker dazu und gut verrühren.
Zum Schluss ein Stück Butter dazu, umrühren, alles aufkochen, vom Herd nehmen und
abkühlen lassen. Danach die lauwarme Milch über das kalte Kadayif gießen und aufquellen
lassen.