wmkochbuch

Orangentorte ( Andrea Hartmann)
Zutaten:
– 2 Eier
– 200 g Mehl
– 150 g Butter
– 1 gr. Orange oder Zitrone (Saft und Schale)
– 4 EL Puderzucker
Zubereitung:
Ein Ei verschlagen und mit dem Mehl mischen. Nacheinander Salz, 1 Tasse Wasser und zwei
Drittel der Butter zugeben. Gut durchkneten. Den geschmeidig-festen Teig auf einem mit
Butter eingefetteten Backblech ausrollen und leicht mit Mehl bestäuben. Das zweite Ei mit O-
Saft, Puderzucker und der übrigen Butter verschlagen. Geriebene Orangenschale beifügen.
Die Mischung auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad 20 Minuten backen.
Kalt servieren.