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Belgischer Milchreiskuchen Tarte au riz (Carmen Jullé)
Zutaten:
– 300 g Mürbeteig
– 125 g Reis
– 3/4 l Milch
– 75 g Zucker
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
Zubereitung:
die Milch mit dem Reis, dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen und bei geringer
Hitze köcheln, bis der Reis gar ist den Reis abkühlen lassen, die Eier aufschlagen und zum
Reis geben den Teig ausrollen und in eine Tarteform (24 cm) geben die Reismischung auf den
Teig geben bei 180°C 25 bis 35 Min. goldbraun backen abkühlen lassen und z. B. mit frischen
Früchten servieren