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Schweizer Älplermagronen ( Miri Johanna)<br />
Zutatenfür 5 Personen:<br />
– 650g festkochende Kartoffeln<br />
– 350g Nudeln (Penne, Maccheroni, …)<br />
– 350g Reibekäse (je nach Geschmackrezent)<br />
– 2dl Sahne<br />
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss<br />
– frische Petersilie (falls vorhanden)<br />
– wenig Öl<br />
– 2- 3 Zwiebeln<br />
– 1 Glas Apfelmus<br />
Zubereitung:<br />
Geschälte und gewürfelte Kartoffeln zusammen mit den Nudeln al dente kochen, abschütten<br />
und abtropfen lassen.<br />
Dann diese Mischung abwechlungsweise mit dem Käse in eine Auflaufform aufschichten und<br />
mit der Sahne übergießen und würzen.<br />
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen bis der Käse geschmolzen<br />
und leicht braun ist.<br />
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und im Öl goldbraun anbraten.<br />
Die Älplermagronen zusammen mit den gerösteten Zwiebeln und dem Apfelmus servieren.<br />
Guten Apettit
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