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Argentinische Empanadas (Petite Chou Chou )<br />
Zutaten:<br />
Für den Teig (ca. 15 Stück):<br />
– 200 g Maismehl<br />
– 250 g Weizenmehl<br />
– 100 ml Olivenöl<br />
– 1 TL Zucker<br />
– 135 ml Wasser<br />
– 1 EL Essig<br />
– 1 Prise Salz<br />
Für die Füllung (nach Gusto):<br />
– 2 rote Paprikaschoten<br />
– 2 Zwiebeln<br />
– 4 Knoblauchzehen<br />
– 6 reife Tomaten<br />
– 1 EL geriebener Oregano<br />
– 150 Tunfisch aus der Dose ohne Öl<br />
– 4 hartgekochte Eier<br />
– Olivenöl<br />
– ½ EL Rosenpaprika und ½ EL scharfen Paprika, Pfeffer aus der Mühle, Salz<br />
– 1 Ei zum Bestreichen.
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