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wmkochbuch

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Costa Rica:<br />

Gallo Pinto (Yvonne Tomic)<br />

Zutaten:<br />

– 300g Kidneybohnen<br />

– 500g gekochter Reis vom Vortag<br />

– 2 EL Öl<br />

– 1 Zwiebel feingehackt<br />

– 1 Knoblauchzehe feingehackt oder gepresst<br />

– ½ Stangensellerie<br />

– ½ Paprikaschote<br />

– 1 EL Koriandergrün<br />

– 1 EL Worcestershiresauce ( vorzugsweise Salsa Lizano<br />

– n.B. Salsa picante/hot pepper, Sauerrahm, Tortillas oder Baguette, gebratene, reife<br />

Kochbananen, Spiegel- oder Rühreier, Queso ahumado frito (gebraten, geräuchert),<br />

ersatzweise Halloumi, Steaks oder Koteletts naturgebraten

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