vhs das Programm 2 / 2012 - Volkshochschule Stuttgart
vhs das Programm 2 / 2012 - Volkshochschule Stuttgart
vhs das Programm 2 / 2012 - Volkshochschule Stuttgart
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Rufen Sie uns an: 0711 1873–831<br />
172<br />
Kochen und Backen<br />
Für Einsteiger/innen<br />
122-53510<br />
Kochen für Teens in den Ferien<br />
(12-16 Jahre)<br />
Superlecker, „idiotensicher“, schnell – Jamie<br />
Oliverf® in aller Munde? Wer auch einmal<br />
seine Freunde mit einem schönen Essen beeindrucken<br />
möchte, zaubert ohne viel<br />
Schnickschnack Köstliches ganz im Stil von<br />
Englands „Naked Chef“.<br />
Bitte bringe zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf Schürze<br />
und Getränk mit.<br />
Birgit Lazar<br />
Mi 13.02.13 10.00–14.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 35.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
bereits ermäßigte Gebühr<br />
Kochen lernen – Grundkurs<br />
Die meisten Koch- und Backrezepte lassen<br />
sich als Grundrezepte in Gruppen einteilen.<br />
Diese können durch verschiedenartiges Würzen,<br />
Füllen und Formen variiert werden.<br />
Der Kurs bietet Anfänger/innen die Gelegenheit,<br />
die wichtigsten Grundrezepte und<br />
Grundbegriffe der Nahrungsmittelzubereitung<br />
zu erlernen. Diese sind die Grundlage<br />
für die Zubereitung der täglichen Mahlzeiten<br />
und mit etwas Erfahrung auch der Einstieg in<br />
die „feine Küche“, die Spezialitätenküche und<br />
andere Kostformen.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
122-53550<br />
Kochen lernen – Grundkurs<br />
Andrea Edwards<br />
Mo 01.10.–29.10.12 jew. 18.00–21.30, 5 mal<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 129.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53560<br />
Kochen lernen – Grundkurs<br />
Andrea Edwards<br />
Mo 07.01.–04.02.13 jew. 18.00–21.30, 5 mal<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 129.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53600<br />
Kochen lernen – Grundkurs für Singles<br />
Wollten Sie nicht schon immer Kochen lernen?<br />
In diesem Kurs werden Sie die Grundfertigkeiten,<br />
die Küchensprache und viele Kniffe<br />
des Kochens kennen lernen. Gemeinsam werden<br />
Suppen, Salate, Gemüse, Kartoffelspeisen,<br />
Gebackenes und Gebratenes zubereitet<br />
und dann gemeinsam gegessen.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Gudrun Volkmann<br />
Mi 10.10.–07.11.12 jew. 18.00–22.00, 5 mal<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 161.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53620<br />
Kochen lernen – Aufbaukurs<br />
für Singles<br />
Und weiter geht es in diesem Kurs mit neuen<br />
Ideen für Fortgeschrittene, die ihre Grundkenntnisse<br />
weiter entwickeln möchten.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Gudrun Volkmann<br />
Fr 15.02.–01.03.13 jew. 18.00–22.00, 3 mal<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 100.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53650<br />
Kochen lernen – Grundkurs<br />
für Männer<br />
Kochen, brutzeln und braten mit Lust und<br />
Freude? In geselliger Männerrunde wird geschnippelt,<br />
gerührt und abgeschmeckt. An<br />
diesen fünf Abenden sind Männer unter sich<br />
und erlernen die wichtigsten Grundrezepte<br />
und Grundbegriffe des Kochens.<br />
Ganz praktisch dämpfen, dünsten, garen, braten<br />
und vieles mehr steht auf dem Plan und<br />
der Abwasch gehört selbstverständlich auch<br />
dazu. Dafür entschädigt jedoch am Ende eines<br />
jeden Kochabends ein wohlschmeckendes<br />
Menü und Zeit zum gemeinsamen Genießen.<br />
Zuletzt wird <strong>das</strong> Kochen von Suppen, Fleisch,<br />
Geflügel, Saucen und Gemüse kein Geheimnis<br />
mehr für Sie sein.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Karina Schmidt<br />
Mo 05.11.–03.12.12 jew. 18.00–22.00, 5 mal<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 156.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
Für Geübte<br />
122-53715<br />
Suppenküche – leckere Suppen und<br />
Eintöpfe<br />
Eine schnelle und gesunde Mahlzeit für Singles,<br />
wenn’s schnell gehen muss oder einfach<br />
weil’s schmeckt. Suppen sind wieder im Trend.<br />
Aber Suppen ohne Fertigpäckchen sind anspruchsvoller<br />
als vielleicht vermutet. Eine<br />
gute Brühe als Grundlage erspart den ständigen<br />
Griff zum Salz oder Fertigwürze. Entdecken<br />
Sie die Vielfalt und lassen Sie sich inspirieren.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Ursula Weinberger<br />
Di 23.10.12 18.30–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 27.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53720<br />
Nudelvielfalt<br />
Ob als Vorspeise oder Hauptspeise – Nudeln<br />
passen immer und machen glücklich. Gemeinsam<br />
werden wir Nudeln herstellen, die<br />
man so nicht kaufen kann, gefärbt, mit Kräutern,<br />
die ganze Vielfalt von Tagliatellle über<br />
Lasagneblätter bis zu gefüllten Nudeln.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Christa Wirth<br />
Sa 19.01.13 10.00–15.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 45.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
122-53750<br />
Herbstküche<br />
Im Herbst ist es oft schwierig, sich kulinarische<br />
Highlights einfallen zu lassen. Deshalb<br />
ein Kochkurs für herbstliche Gerichte, die<br />
leicht vorzubereiten und zu kochen sind und<br />
bei dem Sie die Lebensmittel aber auch<br />
schnell und unkompliziert variieren können.<br />
Sie und Ihre Gäste werden staunen und genießen!<br />
Sie kochen aktiv mit.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs Ihr eigenes Messer,<br />
verschließbare Behältnisse für Kostproben<br />
und bei Bedarf Schürze und Getränk mit.<br />
Michael Moser<br />
Do 25.10.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 35.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53760<br />
Herbstliche Genüsse mit frischem Wild<br />
Wildfleisch ist delikat, edel und kalorienarm.<br />
Der Umgang mit dem Wildbret erfordert allerdings<br />
etwas Können und Erfahrung, damit<br />
<strong>das</strong> Essen optimal gelingt. Der Herbst bietet<br />
zudem mit Maronen (Esskastanien), Steinpilzen<br />
und Kürbis Saisongemüse, die eine<br />
schöne Abwechslung in den Speiseplan bringen.<br />
Wir werden gemeinsam Speisen zubereiten,<br />
die Sie nur zu dieser Jahreszeit frisch und<br />
so wohlschmeckend auf den Tisch bekommen<br />
können.<br />
Bitte etwas zum Trinken und verschließbare<br />
Behälter für Kostproben mitbringen.<br />
Karina Schmidt<br />
Fr 14.12.12 17.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 49.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-53765<br />
Fisch Basics – Grundlagen des Kochens<br />
Tja, kochen will gekonnt sein? Aber vor dem<br />
köstlichen Mahl kommt der Fleiß. Bevor jedoch<br />
am Herd gekocht wird, wird der Fisch<br />
noch geschuppt und filetiert. Dieser Kurs<br />
zeigt Ihnen die Grundlagen des Kochens,<br />
denn Schneidetechniken beeinflussen nicht<br />
nur <strong>das</strong> Gericht selbst, sondern auch den Geschmack<br />
und die Präsentation des köstlichen<br />
Mahls. Neben Technik- und Produktschulung<br />
an Rund- und Plattfischen (Forelle, Lachs,<br />
Wolfsbarsch und Scholle), werden Tipps und<br />
Tricks zur Handhabung mit dem richtigen<br />
Messer gezeigt.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs ihr eigenes Messer,<br />
verschließbare Behältnisse für Kostproben<br />
und bei Bedarf Schürze und Getränk mit.<br />
Michael Moser<br />
Fr 01.02.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 37.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)
Change language