vhs das Programm 2 / 2012 - Volkshochschule Stuttgart
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Indische und pakistanische<br />
Küche<br />
Die Kursleiterin stammt aus Pakistan und<br />
kennt sich bestens mit den Geheimnissen der<br />
indischen und pakistanischen Küche aus.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
122-55334<br />
Indische und pakistanische Küche<br />
Shereen Ahmed<br />
Fr 30.11.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 41.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
122-55335<br />
Indische und pakistanische Küche<br />
Shereen Ahmed<br />
Fr 18.01.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 41.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
122-55340<br />
Indonesische Küche<br />
Der Kurs bietet einen Einblick in die indonesische<br />
Alltagsküche und Kultur. Dabei lernen<br />
Sie Gerichte kennen, die teilweise auch in anderen<br />
südostasiatischen Ländern bekannt<br />
sind. Es werden Reis-, Gemüse-, Fleisch- und<br />
Fischgerichte zubereitet. Dabei wird die Verwendung<br />
der landestypischen Gewürze besprochen.<br />
Reis, die Grundlage der indonesischen<br />
Küche, kann sowohl Beilage als auch<br />
Hauptgericht sein.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Tjiat Harsch-Lim<br />
Do 17.01.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 39.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
122-55341<br />
Authentische balinesische Küche<br />
Die balinesische Küche ist als Teil der Küche<br />
Indonesiens kontrastreich und doch voller<br />
Harmonie. Süß, sauer und salzig werden immer<br />
kombiniert. Im Gegensatz zum alltäglichen<br />
Essen stehen die besonderen Gerichte<br />
für religiöse Zeremonien, die sehr bunt und<br />
dekorativ sind und zusammen mit der Dorfgemeinde<br />
nach der Feier gegessen werden.<br />
An diesem Abend bereiten wir nur etwas<br />
scharfe Gerichte zu z. B.: Pesan Be Pasih (gegrillter<br />
Fisch mit Bananenblättern), eine Gemüsebeilage<br />
Pelecing Kangkung (Wasser-Spinat<br />
mit Tomaten Sauce) dazu gedämpften<br />
Reis und einen kleinen Nachtisch.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Yasmin Asih Scheiber<br />
Fr 09.11.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 44.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
Sushi<br />
Es werden mit verschiedenen Arten frischen<br />
Fischs handgeformte Reisbällchen und gerollte<br />
Sushi mit Nori-Algen zubereitet.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
122-55342<br />
Sushi<br />
Namiko Saito-Holzwarth<br />
Do 18.10.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 36.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
122-55343<br />
Sushi<br />
Namiko Saito-Holzwarth<br />
Do 15.11.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 36.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
122-55344<br />
Sushi<br />
Namiko Saito-Holzwarth<br />
Do 13.12.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 36.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-55345<br />
Sushi<br />
Namiko Saito-Holzwarth<br />
So 20.01.13 13.00–17.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 36.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-55346<br />
Sushi<br />
Namiko Saito-Holzwarth<br />
Do 14.02.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 36.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
Hinweis<br />
122-34050 Te-mari „Schneeflocken“<br />
122-54890 Chinesische Teekunst & Verkostung<br />
Gaumenfreuden aus Persien<br />
Trotz oder gerade wegen der wechselvollen<br />
Geschichte Irans ist die persische Küche einmalig<br />
in ihrer Art. Sie ist bekannt für ihre<br />
Kreativität und Vielfalt, die eine große Zahl<br />
raffinierter Gaumenfreuden hervorgezaubert<br />
hat. Bis heute hat die Kochkunst Persiens dabei<br />
nichts von ihrer Authentizität verloren.<br />
Geschmacklich sind die Gerichte mit der indischen<br />
oder fernöstlichen Küche verwandt, allerdings<br />
weniger scharf, dafür sehr würzig<br />
und aromatisch.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
Rufen Sie uns an: 0711 1873–831<br />
122-55347<br />
Gaumenfreuden aus Persien<br />
Reza Haidari-Kahkesh<br />
Do 24.01.13 17.45–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 46.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-55348<br />
Gaumenfreuden aus Persien<br />
Reza Haidari-Kahkesh<br />
Do 21.02.13 17.45–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 46.00 inkl. Lebensmittelkosten (max.<br />
Tln.–Zahl: 16)<br />
Hinweis<br />
122-10410A Live kochen – a la turka<br />
122-10635 Osmanische Küche<br />
122-10636 Anatolische Küche<br />
122-10638 Kochworkshop „Osch Chona“<br />
122-10636 Speisen in den Anden<br />
Vietnamesische Küche<br />
Sie lernen die südvietnamesische Küche kennen,<br />
die traditionelle Zubereitung, die typischen<br />
Gemüse und Kräuter sowie die Esskultur<br />
der Vietnamesen. Besonderheiten sind die<br />
vielfältigen Varianten von Suppen oder die<br />
„vietnamesische Frühlingsrolle“, eine Gemüserolle,<br />
die mit Reispapier zubereitet wird.<br />
Bitte bringen Sie zum Kurs verschließbare Behältnisse<br />
für Kostproben und bei Bedarf<br />
Schürze und Getränk mit.<br />
122-55349<br />
Vietnamesische Küche<br />
Thi Bich Lan Dinh-Nguyen<br />
Fr 02.11.12 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 33.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
122-55350<br />
Vietnamesische Küche<br />
Thi Bich Lan Dinh-Nguyen<br />
So 16.12.12 11.00–15.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
EUR 33.00 inkl. Lebensmittelkosten<br />
(max. Tln.–Zahl: 16)<br />
Lassen Sie sich bei belegten<br />
Kursen auf die Warteliste<br />
setzen und hinterlassen Sie<br />
Ihre Tel.-Nr. Wir rufen an,<br />
wenn ein Platz frei wird!<br />
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Gesundheit und Lebensart
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