Jahresblick 2010/2011 - Bezirksregierung Münster
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Gesund und sicher<br />
Frischer Wind in der Kantine<br />
Die Verträge für die Bewirtschaftung der drei Behörden-Kantinen in den<br />
Dienstgebäuden Emscher-Lippe-Haus (Herten), Freiherr-vom-Stein-Haus<br />
und Overberg-Haus (<strong>Münster</strong>) liefen aus. Die Neu-Vergabe war eine anspruchsvolle<br />
Aufgabe für das Haushaltsdezernat und eines der Schwerpunktthemen<br />
im vergangenen Jahr.<br />
Ziel war es, einen neuen Kantinenbetreiber zu<br />
finden, der mit seinem Konzept professionell<br />
aufgestellt ist und die Vorgaben der <strong>Bezirksregierung</strong><br />
<strong>Münster</strong> erfüllt, eine gesunde und<br />
möglichst vielseitige Verpflegung anzubieten.<br />
Die Problematik für einen potentiellen Kantinenbetreiber<br />
lag insbesondere darin, dass drei<br />
verschiedene Standorte zu versorgen sind. Dies<br />
bedeutet einen relativ hohen Personalaufwand.<br />
Außerdem soll die Kantine wirtschaftlich betrieben<br />
werden.<br />
Im Bewerbungsverfahren hat das vorgelegte<br />
Konzept der Firma SV Business das Gremium,<br />
das aus Mitarbeitern des Haushaltsdezernates,<br />
der Organisation, des Personaldezernates, des<br />
Arbeitsschutzes und des Personalrates besteht,<br />
überzeugt.<br />
Nach Abschluss der Verträge wurden die<br />
Gasträume am Domplatz in <strong>Münster</strong> sowie<br />
in Herten räumlich neu gestaltet. Hoch über<br />
<strong>Münster</strong>s Dächern wurde beispielsweise der<br />
komplette Gastraum der Kantine am Domplatz<br />
verändert und neu möbliert. Die Essensausgabe<br />
wurde reorganisiert, Geschirr und Besteck erneuert<br />
sowie ein Wohlfühl-Ambiente durch gedeckte<br />
farbliche Akzente und warme Holztöne<br />
geschaffen. Neben einem leckeren Frühstücksangebot<br />
sind ein großes Buffet mit frischen<br />
Salaten und vier verschiedene Warmgerichte<br />
zu haben. In der reichhaltigen Auswahl werden<br />
täglich ein vegetarisches Gericht sowie leichte<br />
kalorienarme Kost angeboten und somit die<br />
Ansprüche an eine gesunde Ernährung erfüllt.<br />
Die Kantine bietet 107 Sitzplätze und ist von<br />
8.00 bis 14.30 Uhr geöffnet. Externe Gäste können<br />
von 12.30 bis 14.30 Uhr das kulinarische<br />
Angebot in freundlicher Atmosphäre genießen.<br />
Die weiteren Kantinen befinden sich im Overberg-Haus<br />
und im Emscher-Lippe-Haus.<br />
Kontakt<br />
Mechthild Camps – Dezernat 12<br />
Telefon 0251 411-1102<br />
Inneres<br />
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Schönes Ambiente<br />
und Speisenvielfalt<br />
laden zum Frühstück<br />
und Mittagessen ein.
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