Untitled - Fundación César Manrique

típicos cocinados al calor del interior de la tierra [Fig. 2]. La masificación de la
oferta obliga a construir aparcamientos, espacios para el almuerzo, a ensanchar
las vías de acceso y a diseñar otras nuevas para que todo se llene de guaguas cargadas
de turistas. Enrique L. Carbó lo explica con rotundidad:“El parque nacional
despoja a la naturaleza de su sentido arcaico y de su uso tradicional, enmarca la
vista a la vez que nos separa de la naturaleza. Hace que estemos aquí, no allí.
Obtenemos la experiencia del consumo de la naturaleza, no la experiencia de la
naturaleza” 11 . La foto de recuerdo que se hace el turista subido al dromedario o
asando comida en las Montañas del Fuego no prueba más pues que el hecho de
que ha pasado por el lado civilizado del parque.
Ante las nuevas demandas ecológicas de los visitantes, en los últimos años
se ha comenzado también a promocionar en las Islas espacios que hasta no
hace tanto permanecían ajenos al consumo turístico como las zonas rurales,
relegadas tradicionalmente por los visitantes
ávidos de playa. De este modo se han puesto
en explotación viviendas tradicionales rehabilitadas
como La Boruguita, en La Orotava
(Tenerife), o casas-cueva como La Cuevita,
en San Mateo (Gran Canaria). Ubicadas en
zonas paisajísticas privilegiadas, estas casas
rurales permiten al turista consumir imágenes
exóticas que, aún, no están plenamente
integradas en los circuitos
estandarizados.
En línea con estas nuevas
demandas la industria del viaje promueve igualmente
el senderismo por antiguos caminos reales, ahora rehabilitados
a instancia suya, organiza “safari-jeeps” a los
rincones más recónditos de las Islas, ofrece excursiones
naúticas para contemplar las manadas de ballenas que
nadan cerca de las costas insulares y hasta, como en
Puerto de Mogán, en Costa Adeje y en Playa Blanca, invita
al turista a visitar y consumir en mini-submarinos el
fondo subacuático de Canarias. De esta forma ya no
11 CARBÓ, Enrique L.:“Paisaje y fotografía” en El Paisaje, Diputación de Huesca, 1997, p. 30.
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