Práctica vinícola o sea Procedimientos ciertos y seguros para la ...

A LOS
VINICULTORES
El presente tratado, escrito sucintamente en forma de Memoria, para su
•presentación en la Exposición nacional vinícola celebrada en Madrid en el
año de 1877, mereció la honra de haberse visto premiada por él Jurado de la
misma. Corregida y aumentada notablemente con los nuevos datos que nos
ha suministrado una práctica constante en la fabricación de los vinos, la ofrecemos
á nuestros vinicultores, sin otra pretcnsión que la de estimularles al
mejoramiento de un producto que constituye en el día la más valiosa riqueza
de España, y que podrá competir ventajosamente con la de las naciones más
adelantadas,,tan luego como adquiera mayor grado de perfección.
La predilección que tenemos á la industria vinícola y á los que á la misma
se dedican, hace que les ofrezca este modesto trabajo el más humilde de todos
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