DEDICATORIA - Repositorio Digital UTE

Abastecimiento:
Para realizar el proceso de compras de todas las áreas del Hostal, se necesita el total
involucramiento del área administrativa del Hostal, teniendo como finalidad principal el
cuidar los intereses económicos de la empresa con cada compra de materia prima,
productos y materiales indispensables para la empresa.
Para que este subproceso se cumpla lo más estricto posible en esta área, es necesario
tener una estandarización de todos subprocesos que están involucrados, logrando un
mejor manejo y efectividad.
1. Elaborar recetas estándar de mezclas de jabones, detergentes y desinfectantes:
Esta operación tiene como resultado el obtener una estandarización del uso de
estos productos para la limpieza en general, para esto debe existir los
implementos y materiales necesarios para que se cumplan con exactitud. Esto
ayuda a controlar de mejor manera los costos y se logra una homogenización la
cantidad y composición de cada mezcla.
2. Mantener especificaciones de compra por escrito: Este es otro punto de
estandarización, ya que si se aplica de forma correcta se adquirirá siempre los
mismos productos tal como se ha establecido, este es un documento que debe
ser respetado tanto por la empresa, como por los proveedores.
3. Realizar pruebas de rendimiento: Las pruebas de rendimiento ayudarán a
controlar la efectividad, cantidad que se obtiene al mezclar los productos,
diferencias entre uno y otro proveedor.
4. Control de stocks máximos y mínimos: Este tipo de control depende
completamente de la temporada, niveles de ocupaciones generalmente basadas
en registros históricos, flujo de dinero disponible, disponibilidad de las
instalaciones según espacio para almacenamiento. Es indispensable contar con
la materia prima necesaria para las labores de esta área, evitando demoras por la
falta de esta, pero así mismo se debe evitar manejar exceso de producto lo que
ocasiona pérdidas por su daño o vencimiento, y hay una sobre ocupación de
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