DEDICATORIA - Repositorio Digital UTE

• Realzar un manual de capacitación de los procesos más importantes de las áreas
productivas del Hostal de la Mancha y cubrir las necesidades actuales y futuras
para mantener una actualización y capacitación constante.
1.5 IDEA A DEFENDER
Este proyecto de mejoramiento administrativo a desarrollarse en las dos principales
áreas productivas del Hostal de la Mancha que son Habitaciones y alimentos y bebidas,
será exitoso, dando como resultado, una notable mejora de los procesos en los niveles
operativos de estas áreas, generando disminución de tiempos muertos de personal,
reducción desperdicios y mermas de materia prima, optimización de materia prima y
materiales, incremento en la capacidad productiva de estas áreas, eficiencia en el trabajo
del personal, incremento de ganancias para el Hostal.
Al mejorar el análisis contable de costos y gastos, se planea obtener a corto y mediano
plazo, una disminución de egresos para el Hostal.
Al planificar capacitaciones constantes de personal, mejorarán tanto los niveles
operativos como los administrativos, lo que generará a su vez los niveles de los
estándares de servicio de todo el Hostal.
Implementando la utilización de energías alternativas, para reducir el consumo de
combustibles fósiles en el calentamiento de agua, se planea reducir el costo que genera
este servicio.
Al utilizar sistemas de manejo de desechos, así como optimización del recurso agua, se
pretende disminuir los costos que estos incurren en sus áreas respectivas, produciendo
un beneficio económico para el Hostal.
Proponiendo la implementando sistemas operativos computarizados, para generar un
mayor control del alojamiento, proporcionando mejoras en las reservas, así como en el
control de las habitaciones, haciendo más rápidos los procesos de check in, check out, e
implementará sistemas de cobros exactos según el tipo de habitación y tiempo de
permanencia como pasajero.
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