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5.3 INVERSIÓN TOTAL PARA EL PROYECTO DE MEJORAMIENTO ADMINISTRATIVO EN LAS DOS PRINCIPALES ÁREAS PRODUCTIVAS DEL HOSTAL DE LA MANCHA. 5.4 RELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO ADMINISTRATIVO. Tomando en cuenta los ingresos totales y costos totales con que el Hostal de la Mancha viene trabajando en la actualidad, tenemos la siguiente relación: Como consta en uno de los objetivos financieros, se planea mediante la aplicación de esta propuesta de mejoramiento administrativo, el duplicar los ingresos producidos por las principales áreas productivas del Hostal de la Mancha en un período de 4 años. 145
6.1 CONCLUSIONES CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • El momento de realizar el análisis de los procesos de las dos principales áreas productivas del Hostal de la Mancha, se encontraron debilidades y falencias que recaen sobre todo en la falta de interés y control por parte de la administración al no tener metas claras y basadas en fomentar la calidad y en el buen desempeño de los procesos de estas áreas, y por el contrario se ha generando malestar entre los empleados debido a la inconformidad con el trabajo que se realiza, lo que se ve claramente reflejado en el mal desempeño de las actividades. • Uno de los principales inconvenientes que se encuentra en el desarrollo de las actividades de estas áreas es la falta de personal profesional que tome las riendas y saque adelante a la empresa como tal. • El trabajo realizado por el personal actual del Hostal no es del todo malo, pero presenta grandes deficiencias sobre todo por la falta de experiencia del personal y el poco interés por parte de la administración en implementar reglamentos y normativas de operación las cuales suplirían en algo las fallas de las labores empíricas. • Es evidente la falta de capacitación del personal a todo nivel dentro del Hostal, lo que genera problemas con la atención a los huéspedes y clientes, el retraso de las labores por exceso de tiempos de aplicación, subutilización de materia prima, productos y materiales, falta de control de procesos, lo que significa que se incurre en costos y gastos innecesarios. • No se realizan encuestas ni se mantienen evaluaciones periódicas de la satisfacción del cliente, por tal motivo no se tiene una base de datos sobre la cual trabajar para mejorar las deficiencias. 146
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