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Abastecimiento: Para realizar el proceso de compras de todas las áreas del Hostal, se necesita el total involucramiento del área administrativa del Hostal, teniendo como finalidad principal el cuidar los intereses económicos de la empresa con cada compra de materia prima, productos y materiales indispensables para la empresa. Para que este subproceso se cumpla lo más estricto posible en esta área, es necesario tener una estandarización de todos subprocesos que están involucrados, logrando un mejor manejo y efectividad. 1. Elaborar recetas estándar de mezclas de jabones, detergentes y desinfectantes: Esta operación tiene como resultado el obtener una estandarización del uso de estos productos para la limpieza en general, para esto debe existir los implementos y materiales necesarios para que se cumplan con exactitud. Esto ayuda a controlar de mejor manera los costos y se logra una homogenización la cantidad y composición de cada mezcla. 2. Mantener especificaciones de compra por escrito: Este es otro punto de estandarización, ya que si se aplica de forma correcta se adquirirá siempre los mismos productos tal como se ha establecido, este es un documento que debe ser respetado tanto por la empresa, como por los proveedores. 3. Realizar pruebas de rendimiento: Las pruebas de rendimiento ayudarán a controlar la efectividad, cantidad que se obtiene al mezclar los productos, diferencias entre uno y otro proveedor. 4. Control de stocks máximos y mínimos: Este tipo de control depende completamente de la temporada, niveles de ocupaciones generalmente basadas en registros históricos, flujo de dinero disponible, disponibilidad de las instalaciones según espacio para almacenamiento. Es indispensable contar con la materia prima necesaria para las labores de esta área, evitando demoras por la falta de esta, pero así mismo se debe evitar manejar exceso de producto lo que ocasiona pérdidas por su daño o vencimiento, y hay una sobre ocupación de 105
espacio físico, es bueno mantener cantidades extras solo de materia prima que tiene una alta rotación. Nota: Con esta definición de soluciones, y mediante la implementación de nuevos proceso, se propone la implantación de las mismas, lo que representa al sexto paso del Mejoramiento Continuo, ya que se logran soluciones fáciles de poner en marcha en contra de los problemas que afectan a la empresa. 106
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