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3. Inseparabilidad: los servicios no pueden separarse de sus proveedores. 4. Imperdurabilidad: los servicios no pueden almacenarse para venderse o usarse luego. La empresa deberá alcanzar una sólida posición en el mercado como un establecimiento hotelero que ofrece confort y calidad mientras se hospeda en lujosas habitaciones y degusta de una excelente comida, atendido de manera personalizada con precios en relación a su calidad. Como otras empresas, se debe aplicar el mix de marketing para alcanzar un buen posicionamiento. Pero además una empresa de servicio requiere un enfoque de marketing adicional, ya que la empresa de servicios el cliente y el empleado de primera línea interactúan para crear el servicio. Por está razón los prestadores de servicios deben crear un valor agregado durante el encuentro de servicios. Toda la excelencia de un servicio depende de la habilidad de los empleados en contacto directo con el cliente, del manejo de calidad en los procesos de producción y otras actividades de apoyo que respaldan a la prestación de un servicio. 81
3.4 Procesos del área productiva de Alimentos y Bebidas. Nota: La elaboración de los nuevos procesos que se deben implementar en el Hostal de la Mancha, representa al quinto paso del Mejoramiento Continuo, ya que mediante la elaboración de estos, se logra definir un programa de soluciones para los problemas que afectan a la empresa. 3.4.1 Abastecimiento de Materia Prima del área de Alimentos y Bebidas 82
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