DEDICATORIA - Repositorio Digital UTE

2.6 ANÁLISIS F.O.D.A. 60
2.6.1 Evaluación de Factores Internos “Matriz” 60
2.6.1.1 Interpretación de la matriz de evaluación de Factores Internos 62
2.6.2 Evaluación de Factores Externos “Matriz” 62
2.6.2.1 Interpretación de la matriz de evaluación de Factores Externos 63
2.7 COMPETENCIA 64
2.7.1 Conclusiones de la investigación obtenidas de las encuestas 64
2.7.2 Análisis de la Competencia 68
2.7.2.1 Competidor 1 Hostal Taurino 68
2.7.2.2 Competidor 2 Hostal Floresta 69
2.7.2.3 Matriz de Perfil Competitivo 71
2.7.2.4 Interpretación de la matriz de perfil competitivo 71
CAPITULO III
PROPUESTA DE MEJORAMIENTO ADMINISTRATIVO 72
3.1 OBJETIVOS INSTITUCIONALES 72
3.1.1 Misión 72
3.1.2 Visión 72
3.1.3 Objetivos 73
3.1.3.1 Objetivos Financieros 73
3.1.3.2 Objetivo de Recursos Humanos 73
3.1.3.3 Objetivo ventas 74
3.1.3.4 Objetivos de Marketing 74
3.2 POLÍTICAS 74
3.2.1 Clientes 75
3.2.2. Empleados 76
3.2.3. Proveedores 78
3.2.4. Competidores 80
3.3 ESTRATEGIAS 80
3.4 PROCESOS DEL ÁREA PRODUCTIVA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS 82
3.4.1 Abastecimiento de Materia Prima del área de Alimentos y Bebidas 82
3.4.2 Recepción de Materia Prima del área de Alimentos y Bebidas 86