DEDICATORIA - Repositorio Digital UTE

Operaciones de recepción:
La recepción es cuando se da la bienvenida a los huéspedes y se les entrega los servicios
y productos contratados o reservados.
Se considera que uno de los puntos más relevante en la actualidad para el mal
desempeño de esta área, es que no se cuenta con un personal calificado, por lo cual se
trabaja de una forma empírica y no existe una buena disposición para el cambio por
parte del personal, así como también la falta de buenos hábitos sanitarios para el manejo
de esta área.
Los puntos de mayor importancia de este subproceso son:
1. Trabajo en equipo: Es necesario aprender a trabajar en equipo, tomando en
cuenta: Disponibilidad, tiempos de limpieza, tiempos de preparación de
platos, etc.
2. Mantener estándares: Se deben mantener estrictos estándares en toda el área
de trabajo, mantener una impecable limpieza personal, trato al cliente,
asignación de habitaciones, conocer sobre las formas de pago aceptadas, etc.
3. Métodos: Formas de cobro, detección de monedas falsas, autorizaciones de
tarjetas de crédito, cuadres de caja, etc.
4. Contabilidad: Es importante llevar un control de las habitaciones y productos
y servicios disponibles con la finalidad de tener un registro para evitar una
sobreventa y causar molestias a los huéspedes.
Nota: Con esta definición de soluciones, y mediante la implementación de nuevos
proceso, se propone la implantación de las mismas, lo que representa al sexto paso del
Mejoramiento Continuo , ya que se logran soluciones fáciles de poner en marcha en
contra de los problemas que afectan a la empresa.
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