Ricerche, Innovazione e Trasferimento tecnologico - Dote Regione ...
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Titolo del progetto<br />
Italiano: Effetti metabolici dell'assunzione di isoflavoni<br />
Inglese: Metabolic effects of isoflavones intake<br />
Nome e cognome dei ricercatori<br />
Daniela Erba (daniela.erba@unimi.it)<br />
Afferenza del ricercatore responsabile<br />
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche<br />
Università degli Studi di Milano – Via Celoria,2 - 20133 Milano<br />
Parole chiave<br />
Isoflavones; antioxidant; human health<br />
Isoflavoni; antiossidanti; salute umana<br />
Stato di avanzamento: in corso concluso (fino a due anni precedenti)<br />
Breve descrizione del progetto e dei suoi obiettivi<br />
Gli isoflavoni sono composti polifenolici presenti in particolare nella soia e prodotti derivati. La<br />
loro rilevanza per l'uomo risiede sia nella capacità di legarsi ai recettori estrogenici endogeni che<br />
nella possibile attività antiossidante. Le ricerche hanno indagato quest'ultima attività sia in vitro<br />
che in soggetti sani supplementati con isoflavoni. Le ricerche proseguono ampliando lo spettro<br />
delle possibili attività biologiche esercitate da questi composti (metabolismo lipidico, glicemico,<br />
osseo) in soggetti sani.<br />
ALIMENTAZIONE<br />
NUTRIZIONE E NUTRACEUTICA<br />
Progetto in collaborazione: No Sì<br />
Se Sì, indicare partnership/s:<br />
Fonti di finanziamento: Pubblico Privato Nessuno specifico<br />
Risultati e prodotti della ricerca<br />
Le ricerche hanno confermato sia in vitro, con colture cellulari immortalate e primarie, che in soggetti<br />
sani supplementati con alimenti a base di soia l'attività antiossidante degli isoflavoni. Sono<br />
in fase di elaborazione i dati relativi agli effetti metabolici degli isoflavoni.<br />
Possibili applicazioni<br />
L'assunzione degli isoflavoni, esercitando diverse attività biologiche (estrogenica ed antiossidante),<br />
può contribuire a mantenere lo stato di salute, in particolare nelle donne in post-menopausa.<br />
Pubblicazioni del gruppo sull’argomento (anche brevetti)<br />
Foti P, Erba D, et al Arch Biochem Biophys 2005;433:421-427 22.<br />
Foti P, Erba D et al Nutr Res 2006,26:284<br />
Spadafranca A, Erba D et al Nutr Met Card Dis 2008;18(9):e45<br />
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