Ricerche, Innovazione e Trasferimento tecnologico - Dote Regione ...
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AGRICOLTURA<br />
PRODUZIONE E DIFESA<br />
Titolo del progetto<br />
Italiano: Ricerca di polimorfismi in geni candidati per le variazioni quanti-qualitative della<br />
frazione lipidica del latte caprino<br />
Inglese: Identification of polymorphisms in candidate genes for milk fat traits in goat<br />
Nome e cognome dei ricercatori<br />
Paola Crepaldi (paola.crepaldi@unimi.it)<br />
Elisabetta Milanesi, Letizia Nicoloso<br />
Afferenza del ricercatore responsabile<br />
Dipartimento di Scienze Animali - sezione di Zootecnica Agraria<br />
Università degli Studi di Milano – Via Celoria 2, 20133<br />
Parole chiave<br />
Phytoplasma, Catharanthus, antibiotic activity<br />
Stato di avanzamento: in corso concluso (fino a due anni precedenti)<br />
Breve descrizione del progetto e dei suoi obiettivi<br />
La componente lipidica del latte influenza le caratteristiche nutrizionali e aromatiche del prodotto<br />
e ha implicazioni di ordine <strong>tecnologico</strong> legate alla sua conservazione e trasformazione.<br />
Obiettivo del progetto è lo studio del polimorfismo di geni coinvolti nelle variazioni quanti-qualitative<br />
del grasso del latte di capra delle principali razze allevate in Italia, al fine di individuare<br />
varianti alleliche associate alla variabilità di questo carattere e quindi utili per la selezione dei<br />
riproduttori.<br />
Progetto in collaborazione: No Sì<br />
Se Sì, indicare partnership/s: Progetto SELMOL (MIPAAF)<br />
Fonti di finanziamento: Pubblico Privato Nessuno specifico<br />
Risultati e prodotti della ricerca<br />
Identificazione di marcatori SNP (Single Nucleotide Polymorphism) associati alla variazione quantitativa<br />
e qualitativa dei lipidi del latte di capra.<br />
Possibili applicazioni<br />
Sviluppo di marcatori utili per la selezione dei riproduttori caprini; miglioramento di caratteristiche<br />
qualitative dei prodotti lattiero-caseari delle diverse razze caprine allevate; valorizzazione<br />
della diversità delle razze autoctone.<br />
Pubblicazioni del gruppo sull’argomento (anche brevetti)<br />
Ramunno L., Cosenza G., Crepaldi P., Pilla F. (2008) Large Animal Review, 14:117-121.<br />
Milanesi E., Nicoloso L., Crepaldi P. (2009) It. J. Anim. Sci. (XVIII Congresso ASPA, Palermo, 9-12<br />
Giugno 2009)<br />
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