Ricerche, Innovazione e Trasferimento tecnologico - Dote Regione ...
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AGRICOLTURA<br />
PRODUZIONE E DIFESA<br />
Titolo del progetto<br />
Italiano: Sintesi di metaboliti secondari della vite in seguito ad elicitazione: applicazioni<br />
in agricoltura<br />
Inglese: Elicitor-induced improvement of grapevine phytochemical content<br />
Nome e cognome dei ricercatori<br />
Marcello Iriti (marcello.iriti@unimi.it)<br />
Franco Faoro, Sara Vitalini<br />
Afferenza del ricercatore responsabile<br />
Dipartimento di Produzione Vegetale<br />
Università degli Studi di Milano – via Celoria 2, 20133 Milano<br />
Parole chiave<br />
Uva, polifenoli, melatonina<br />
Grape products, polyphenols, melatonin<br />
Stato di avanzamento: in corso concluso (fino a due anni precedenti)<br />
Breve descrizione del progetto e dei suoi obiettivi<br />
Lo scopo del progetto è quello di migliorare il contenuto di polifenoli e di melatonina in uve trattate<br />
con elicitori. Tali molecole sono in grado di attivare i meccanismi di difesa della pianta verso<br />
i patogeni, tra i quali la sintesi di fitoalessine (polifenoli).<br />
Progetto in collaborazione: No Sì<br />
Se Sì, indicare partnership/s: Valagro SpA, CRA, Centro di Ricerca per la Viticoltura<br />
Fonti di finanziamento: Pubblico Privato Nessuno specifico<br />
Risultati e prodotti della ricerca<br />
I principali risultati attesi includono la possibilità di ottenere dei prodotti (uve e vini) con un maggior<br />
contenuto di molecole bioattive di interesse farmaco-nutrizionale.<br />
Possibili applicazioni<br />
Trattamenti in pieno campo con elicitori al fine di incrementare la sintesi di metaboliti secondari<br />
da parte della pianta, oltre che per il controllo di alcune malattie della vite. In termini di sostenibilità,<br />
tali prodotti hanno un profilo tossicologico più basso rispetto ai fitofarmaci.<br />
Pubblicazioni del gruppo sull’argomento (anche brevetti)<br />
Iriti et al., J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 4406-4413<br />
Iriti at al., J. Agric. Food Chem. 2005, 53, 9133-9139<br />
Iriti M, Rossoni M, Faoro F, 2006, J Sci Food Agric 86,1432-38<br />
Iriti M, Faoro F, Med Hypothesis, 2006, 67: 833-838<br />
Iriti M (2008) J. Pineal Res. 2008, Doi:10.1111/j.1600-079X.2008.00616.x81.<br />
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