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Titolo del progetto
Italiano: Sviluppo di procedure di trasformazione per l'espressione di allergeni in
microrganismi Food-Grade
Inglese: Development of transformation protocols for the expression of allergenes in Food-Grade
microorganisms
Nome e cognome dei ricercatori
Maria Grazia Fortina (grazia.fortina@unimi.it)
Simone Guglielmetti, Diego Mora, Giovanni Ricci
Afferenza del ricercatore responsabile
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche
Università degli Studi di Milano - Via Celoria 2, 20133 Milano
Parole chiave
Food-Grade microorganisms, transformation, vaccine
Microrganismi food-grade, trasformazione, vaccini
Stato di avanzamento: in corso concluso (fino a due anni precedenti)
Breve descrizione del progetto e dei suoi obiettivi
Il progetto si propone la selezione di microrganismi Food-Grade con potenzialità probiotiche, da
utilizzare per la trasformazione e l'espressione di proteine eterologhe con proprietà allergeniche.
Progetto in collaborazione: No Sì
Se Sì, indicare partnership/s: Università Milano-Bicocca; Università di Chieti; LoFarma SpA
APPLICAZIONI IN ALTRI SETTORI
Fonti di finanziamento: Pubblico Privato Nessuno specifico
Risultati e prodotti della ricerca
Costruzione di un idoneo vettore di clonaggio per l'espressione di proteine eterologhe in Gram
positivi; ottenimento di un ceppo ricombinante in grado di esprimere costitutivamente la proteina
eterologa di interesse.
Possibili applicazioni
Sviluppo di vaccini orali per il controllo di manifestazioni allergiche.
Pubblicazioni del gruppo sull’argomento (anche brevetti)
Risultati non divulgabili.
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