Ricerche, Innovazione e Trasferimento tecnologico - Dote Regione ...
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Generazione di energia da fonti energetiche rinnovabili in aziende agricole nazionali<br />
Marco Fiala 55<br />
Modello di calcolo per la valutazione della sostenibilità globale di filiere agro-energetiche in Italia<br />
Marco Fiala 56<br />
Applicazione di un indice spazializzato di siccità agricola a comprensori agrari<br />
situati in differenti ambiti climatici<br />
Bianca Ortuani 57<br />
Criteri di progettazione delle strutture di stabulazione negli allevamenti<br />
di bovini da latte lombardi<br />
Giorgio Provolo 58<br />
Sviluppo e standardizzazione di metodiche di fermentazione per<br />
la valutazione energetica dei foraggi<br />
Luca Rapetti 59<br />
Analisi del settore agricolo e strategie di sviluppo rurale in Libano<br />
Guido Sali 60<br />
La automazione della alimentazione negli allevamenti bovini<br />
Franco Sangiorgi 61<br />
Sicurezza in agricoltura e zootecnia<br />
Franco Sangiorgi 62<br />
2. ALIMENTAZIONE<br />
2.1 TECNOLOGIA<br />
Formulazione e caratterizzazione nutrizionale di prodotti da forno a basso<br />
indice glicemico<br />
M. Cristina Casiraghi 66<br />
Strategie di contenimento del danno termico nel latte UHT<br />
Stefano Cattaneo 67<br />
Sviluppo di bioprocessi per la preparazione di idrolizzati di proteine<br />
del latte ad attività immunomodulante<br />
Ivano De Noni 68<br />
Analisi di processo nella produzione di alimenti con metodi innovativi<br />
Marcello Duranti 69<br />
Ottimizzazione dell’impiego dei batteri lattici nelle produzione<br />
lattiero-casearie caprine<br />
Roberto Foschino 70<br />
Selezione della microflora degli impasti acidi per prodotti da forno a lievitazione naturale<br />
Roberto Foschino 71<br />
Selezione di lieviti autoctoni per impiego enologico<br />
Roberto Foschino 72<br />
Messa a punto di trattamenti di trasformazione per la valorizzazione<br />
delle caratteristiche nutrizionali del mirtillo<br />
Gabriella Giovanelli 73<br />
Messa a punto di derivati innovativi della mela fortificati con tè verde<br />
Vera Lavelli 74<br />
Ottimizzazione della fase di raffinazione-concaggio del cioccolato mediante<br />
mulino a sfere<br />
Mara Lucisano 75<br />
Ottimizzazione delle formulazioni e delle tecnologie di produzione<br />
di pane e pasta gluten-free<br />
Mara Lucisano 76<br />
Nuove membrane di nanofibre ottenute mediante elettrospinning<br />
Saverio Mannino 77<br />
Ottimizzazione delle formulazioni e delle tecnologie di produzione di pane<br />
con madre acida o arricchito con cereali minori e pseudocereali<br />
Manuela Mariotti 78<br />
Ottimizzazione della produzione di prodotti dolciari non convenzionali<br />
Manuela Mariotti 79<br />
VII
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