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Titolo del progetto
Italiano: Nuove membrane di nanofibre ottenute mediante elettrospinning
Inglese: Novel membranes based on electrospun nanofibers
Nome e cognome dei ricercatori
Saverio Mannino (saverio.mannino@unimi.it)
Matteo Scampicchio, Alessandra Arecchi
Afferenza del ricercatore responsabile
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche
Università degli Studi di Milano - Via Celoria 2 - 20133 Milano
Parole chiave
Nanofibre, membrane, sensori
Nanofiber, membrane, sensors
Stato di avanzamento: in corso concluso (fino a due anni precedenti)
Breve descrizione del progetto e dei suoi obiettivi
I nanomateriali fibrosi hanno ampie applicazioni per la loro elevata porosità ed ampia area superficiale.
L’elettrospinning è una semplice tecnica per generare nanofibre da una grande varietà di materiali
anche biologici. Lo scopo principale è quello di produrre membrane con questa tecnologia
basate su nanofibre otteneute da biopolimeri biodegradabili e/o edibili (proteine, carboidrati e
lipidi). Le membrane con materiali attivi (composti chimici, proteine, cellule, etc.) miglioreranno
le loro proprietà consentendone nuove applicazioni nel settore alimentare.
ALIMENTAZIONE
TECNOLOGIA
Progetto in collaborazione: No Sì
Se Sì, indicare partnership/s:
Fonti di finanziamento: Pubblico Privato Nessuno specifico
Risultati e prodotti della ricerca
Sviluppo di nuove membrane per la realizzazione di nuovi agenti di rilascio, sensori bioelettronici
o “active food packaging”.
Possibili applicazioni
Sensori, packaging, agenti di rilascio di molecole biologiche attive.
Pubblicazioni del gruppo sull’argomento (anche brevetti)
M. Scampicchio, A. Bulbarello, A. Arecchi, S. Mannino. Electrochemistry Communications. - ISSN
1388-2481 (2008)
M. Scampicchio et al. - In: Electroanalysis. - ISSN 1040-039S.
Drusch, S. Benedetti, M. Scampicchio, S. Mannino.: AGRO FOOD INDUSTRY.HI-TECH.- ISSN 1722-
6996 19:4( 2008) pag 31
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