piante medicinali che favoriscono la diminuzione del ... - Erboristeria

l’aterosclerosi, inoltre può avere un effetto positivo sul diabete,
sull’aggregazione delle piastrine e sul sistema immunitario.
L’acido linoleico coniugato sembra agire in due modi: inibisce la
lipasi lipoproteica, enzima che ha la funzione di idrolizzare i
trigliceridi contenuti nei chilomicroni e nelle lipoproteine VLDL,
trasformandoli in monogliceridi rendendo i grassi assorbibili. Inoltre
aumenta l’attività di enzimi che liberano i trigliceridi dai depositi
con una conseguente induzione dell’organismo a usare, come fonte
di energia, i grassi immagazzinati. Sembra essere in grado di
aumentare l’attività dell’insulina così che gli acidi grassi ed il
glucosio possono attraversare meglio le membrane cellulari dei
muscoli ed essere trasportate via dal tessuto adiposo. Come
risultato si ottiene un aumento della massa magra in rapporto a
quella grassa.
Studi recenti hanno messo in evidenza che il contenuto di acido
linoleico coniugato nella carne rossa, nel burro e nei formaggi si è
progressivamente abbassato a causa anche della pratica di
alimentare meccanicamente gli animali. Le carni di bovini
alimentati tradizionalmente su pascolo hanno un contenuto anche
cinque volte superiore di acido linoleico coniugato.
Uno studio norvegese, il primo eseguito sull’uomo nel 1996, ha
dimostrato che l’aggiunta dell’acido linoleico coniugato alla dieta ha
consentito una perdita del 20% del grasso corporeo in tre mesi,
senza per altro modificare il tipo di dieta, nel gruppo controllo
invece si verificò un piccolo aumento nel peso corporeo nello stesso
periodo.
L’acido linoleico coniugato mostra di avere proprietà antiossidanti, e
di prevenire l’atonia muscolare (effetto anticatabolico). È diventato
quindi famoso tra i body- builders per l’abilità ad incrementare il
trasporto di glucosio, acidi grassi dal tessuto adiposo.
È interessante notare che anche se chimicamente questa molecola è
correlabile all’acido linoleico (Fig. 32), mostra effetti opposti. Per
esempio l’acido linoleico stimola la formazione dei depositi di grasso
(lipogenesi), mentre il CLA la inibisce; l’acido linoleico è un
promotore della crescita tumorale, il CLA è un inibitore; l’acido
linoleico rende il colesterolo più suscettibile all’ossidazione, il CLA
lo rende più stabile.
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