piante medicinali che favoriscono la diminuzione del ... - Erboristeria

ceci o soia per esempio quasi la metà delle proteine vengono espulse
con le feci.
Molta verdura fresca cruda e molti agrumi sono indispensabili ad ogni
pasto per favorire l’assimilazione del ferro dai legumi, semi, e verdure.
La vitamina B12 poi non si ritrova nei cibi vegetali a meno che non
presentino inquinanti batterici. Potrebbe quindi, rivelarsi grave
imporre una scelta dietetica di questo tipo ai bambini, ai quali viene
sostituito il latte materno o vaccino con latte di mandorle o di soia.
Infatti per gli adulti che hanno seguito nell’infanzia e nell’adolescenza
una dieta mista, problemi di carenza da vitamina B12 sono
praticamente scongiurati perché questa si accumula nel fegato e le
riserve durano molti anni. Non è giusto allora far pagare ai piccoli
quelle che sono le scelte ideologiche degli adulti.
Fruttarismo
Alimentarsi con la sola frutta fresca è impossibile dato che questa
darebbe, un eccesso di acidi che può condurre a demineralizzazione
e inoltre ad un insufficiente apporto proteico, sarebbe infatti
necessario consumare dai 20 ai 40 Kg di frutta al giorno per ottenere
quantità pari al fabbisogno giornaliero di proteine.
Se questa dieta fosse strutturata però in modo da alternare ad un
pasto di frutta fresca uno di frutta essiccata e uno di frutta
oleaginosa, la dieta risulterebbe meno drastica. Infatti verrebbe
ridotto l’apporto di acidi della frutta fresca, aumentato quello dei
glucidi (frutta essiccata), oltre ad avere un apporto proteico più logico
(dalla frutta oleaginosa).
Tuttavia se questa dieta fosse seguita per un limitato periodo di
tempo (qualche giorno fino a qualche settimana, in estate), potrebbe
avere un’azione disintossicante dell’organismo.
Più in generale possiamo affermare che seguire questo regime
alimentare troppo a lungo (intendendo per alcuni mesi) potrà essere
causa di perdita eccessiva di peso, anemia e demineralizzazione.
Infatti restano comunque le carenze di glucidi, quelle proteiche,
inoltre vi è insufficienza fosfo-calcica e grave carenza di vitamina D3 e
B12.
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