piante medicinali che favoriscono la diminuzione del ... - Erboristeria
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Tab.6 MICROELEMENTI<br />
Fonte alimentare Fabbisogno Sede di accumulo<br />
Ferro Carni, pesce, legumi<br />
secchi e vegetali<br />
Iodio Pesce, alghe marine,<br />
contenuto scarso<br />
nell’acqua e nei vegetali<br />
10 mg nell’adulto<br />
18mg nel<strong>la</strong> donna<br />
150 µg/die Si concentra maggiormente<br />
a livello dei reni e <strong>del</strong><strong>la</strong><br />
tiroide dove è<br />
indispensabile per <strong>la</strong><br />
formazione degli ormoni<br />
tiroidei<br />
Zinco<br />
Fegato, carni, uova, pesce<br />
<strong>la</strong>tte e derivati, cereali<br />
15mg/die<br />
Entra a far parte di più di<br />
100 metallo enzimi, è molto<br />
importante per <strong>la</strong> sintesi<br />
proteica.<br />
Rame<br />
Cereali,nocciole,legumi e<br />
nel fegato<br />
1,5-3 mg/die È cofattore di svariati<br />
enzimi. L’eritropoiesi è <strong>la</strong><br />
funzione più importante<br />
<strong>che</strong> esplica<br />
Manganese Cereali integrali e vegetali 0,035-0,07 mg/Kg<br />
di peso<br />
Attivazione di molti enzimi<br />
chiave nel<strong>la</strong> sintesi<br />
proteica<br />
Selenio<br />
Cereali, pesci di mare e<br />
fegato<br />
Il fabbisogno<br />
minimo è di 55µg<br />
nell’adulto<br />
Utile nel<strong>la</strong> protezione<br />
cellu<strong>la</strong>re contro il danno<br />
ossidativo<br />
Cromo Cereali integrali, spezie<br />
(pepe nero, timo), carni,<br />
<strong>la</strong>tticini e lievito di birra<br />
I livelli di<br />
assunzione<br />
raccomandati<br />
oscil<strong>la</strong>no tra 50 e<br />
200µg (National<br />
Research Council)<br />
Agisce nel metabolismo dei<br />
lipidi e dei glucidi<br />
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