piante medicinali che favoriscono la diminuzione del ... - Erboristeria

Gomma adragante
(Astragalus gummifer , Fabaceae)
La gomma adragante è l’essudato essiccato all’aria ottenuto dai rami e
dal tronco dell’Astragalus gummifer ed altre specie di Astragalus
dell’Asia occidentale.
La droga si presenta in due forme
principali: nastriforme e in fiocchi, i
nastri sono considerati di qualità
superiore. L’esame microscopico rivela
la presenza di granuli di amido. Al
contrario della gomma arabica non
contiene ossidasi. La gomma è
costituita per la maggiorparte da due
polisaccaridi: l’adragantina (20-30%)
frazione neutra e solubile nelle
soluzioni idro-alcoliche, e il bassorino
(60-70%), frazione acida che precipita
in mezzo etanolico e rigonfia in acqua
formando un gel. La gomma adragante
viene utilizzata da tempi molto antichi,
attualmente viene impiegata come
eccipiente in molti preparati in tecnica
farmaceutica.
Il suo uso è basato sulla capacità della droga di rigonfiarsi ed entrare
in sospensione oltre alla capacità emulsionante e alla stabilità
all’acido e al calore. In campo agro-alimentare la gomma adragante
viene utilizzata come quella arabica come additivo (E413), il suo
impiego in Italia è sottoposto alla norma prevista nel DM 27/02/96
n.209. Può essere utilizzato inoltre in dietetica come le altre gomme,
perché è in grado di influenzare l’assorbimento di alcuni nutrienti e di
regolarizzare la funzionalità intestinale.
Gomma ghatti
(Anogeissus latifolia Wall.,Combretaceae)
La droga è costituita dall’essudato gommoso ottenuto dall’Anogeissus
latifolia un albero delle foreste dell’India e dello Sri Lanka.
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