piante medicinali che favoriscono la diminuzione del ... - Erboristeria

LA DIETA COME RESTRIZIONE CALORICA NEL
SOVRAPPESO
Un aumento di peso corporeo superiore al 20% del massimo stabilito
dagli standard, calcolati sulla popolazione normale, in base all’età, al
sesso, all’altezza e alle caratteristiche morfologiche, può esser
considerato come il limite per definire una condizione di obesità. Il
peso in sé, però, non può essere preso come unico parametro per
determinare se una persona è o meno obesa, è utile in prima
approssimazione; infatti anche un intenso esercizio fisico può far
aumentare il peso fino a superare quello ideale, ma non per questo la
persona può essere definita obesa.
Per la definizione di peso ideale, in tutti gli studi scientifici è
consuetudine fare riferimento all’indice di massa corporea (IMC) o
body mass index (BMI). L’indice di massa corporea si ottiene
dividendo il peso (in Kg) per il quadrato dell’altezza (espressa in m).
Viene considerato ideale per l’uomo un valore di IMC pari a 22, con
un range che prevede come limite inferiore 20 e come limite superiore
25; per la donna adulta il valore di IMC è di 20,8 con un valore
minimo di 18,7 e uno massimo di 23,8 (Fig. 3).
L’obesità di sicuro non è un semplice inestetismo, e non si presenta
come una semplice patologia, è piuttosto una sindrome determinata
da molteplici cause che sono il risultato della combinazione di fattori
genetici, nutrizionali ambientali e socioeconomici.
Esistono varie forme di obesità, quella “essenziale” (semplice o
esogena) è la più frequente ed è determinata da un bilancio energetico
positivo, cioè in una persona obesa di questo tipo si evidenzia uno
squilibrio tra l’introduzione di alimenti (in eccesso) e il consumo di
energia (in difetto). La terapia si basa sul controllo della dieta, che
deve essere tale da ridurre gli introiti energetici facendoli coincidere
con la reale spesa energetica dell’individuo. Comunque dire che
l’obesità sia la conseguenza del bilancio energetico positivo può essere
giusto solo in prima approssimazione.
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