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EVENTI<br />
ciazione Euro-Toques <strong>Italia</strong> e responsabile scientifico di <strong>Italia</strong> a <strong>Tavola</strong>. In degustazione<br />
i seguenti risotti: al Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, al Franciacorta<br />
Docg e per finire allo Champagne Aoc.<br />
Masterclass<br />
Durante Bollicine Wine Festival si svolgeranno 2 incontri per approfondire la<br />
conoscenza di superbi vini (storia, metodo di lavorazione, terroir, filosofia del<br />
produttore, caratteristiche organolettiche) guidati da professionisti di fama internazionale.<br />
Sabato 17 ottobre ore 16.00<br />
PINOT NERO, LA VERA ESPRESSIONE DELLO CHAMPAGNE<br />
Percorso sensoriale nel mondo dello champagne raccontato e degustato da Fabrizio<br />
Maria Marzi, enologo, winemaker e consulente in enologia, titolare e<br />
fondatore di Enoemme Negociant - Eleveur. Questi gli champagne in degustazione:<br />
• Champagne Henri Emile Grand Cru Brut - zona Bouzy<br />
• Champagne Bernard Robert Brut Réserve - zona Voigny<br />
• Champagne Emmanuel Guerin Grand Cru - zona Verzenay<br />
• Champagne Gabriel Pagin 1er Cru - zona Avenay-Val-d’Or<br />
Costo 20 euro a persona. Prenotazione e pagamento direttamente in fiera. Capienza<br />
massima 15 persone.<br />
Domenica 18 ottobre ore 16.00<br />
LE GRANDI BOLLE OTTENUTE CON IL METODO ITALIANO: MARTINOTTI<br />
E CLASSICO<br />
Masterclass raccontata e degustata da Fabrizio Maria Marzi, enologo, winemaker<br />
e consulente in enologia, titolare e fondatore di Enoemme Negociant - Eleveur.<br />
Questi i vini in degustazione:<br />
• Prà De Oro Prosecco Spumante Doc Extra Dry - Metodo <strong>Italia</strong>no Martinotti<br />
• Borgo Veritas Ribolla Gialla Spumante - Metodo <strong>Italia</strong>no Martinotti<br />
• Turra Franciacorta Brut Docg - 30 mesi, Metodo <strong>Italia</strong>no Classico<br />
• La Piotta Nature Docg Millesimato - 36 mesi, Metodo <strong>Italia</strong>no Classico<br />
Costo 15 euro a persona. Prenotazione e pagamento direttamente in fiera. Capienza<br />
massima 15 persone.<br />
Prima acquisti e più risparmi!<br />
Wine card a partire da 25 euro, acquistabile online su www.bollicinewinefestival.it.<br />
La quota d’ingresso include: un calice professionale da degustazione Rastal<br />
<strong>Italia</strong>, una tracolla porta calice Vin Strip, libero accesso a qualsiasi assaggio<br />
(vino) in tutte le sale (no masterclass), degustazione dei tre risotti alle bollicine<br />
(Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, Franciacorta Docg, Champagne<br />
Aoc).<br />
Inoltre a tutti i visitatori di Bollicine Wine Festival verrà regalato l’ingresso<br />
omaggio per visitare il Salone Nautico Bologna che si terrà dal 17 al 25 ottobre<br />
presso BolognaFiere (ingresso P.zza Costituzione).
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