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tocollo di accoglienza che va oltre alle<br />
attenzioni richieste a livello nazionale<br />
e internazionale, la pulizia e disinfezione<br />
profonda di tutte le aree pubbliche<br />
e l’ulteriore intensificazione della<br />
sanificazione delle camere, l’accesso<br />
regolamentato con nuove regole per le<br />
Spa onde garantire il distanziamento<br />
tra gli ospiti e il personale, riuscendo<br />
anche a proporre trattamenti touch<br />
free per chi lo richiede e speciali pacchetti<br />
per incentivare gli ospiti italiani<br />
con crediti variabili da 200 a 400 euro a<br />
camera spendibili nei ristoranti e bar<br />
dell’hotel, con promozioni aggiuntive<br />
per le famiglie con bambini.<br />
Grazie alle sue location iconiche in<br />
<strong>Italia</strong> caratterizzate da ampi spazi e<br />
giardini esterni il gruppo Belmond ha<br />
scelto di rendere proprio questi spazi<br />
parte viva del soggiorno incentivando<br />
le attività all’aperto soprattutto per le<br />
esperienze F&B. Fra le novità proposte<br />
durante la bella stagione ci sono stati i<br />
pic-nic nei giardini all’italiana della<br />
Villa San Michele di Fiesole o sul monte<br />
di Portofino all’Hotel Splendido,<br />
nonché i barbecue nei giardini Casanova<br />
dell’Hotel Cipriani sull’isola della<br />
Giudecca a Venezia: qui al ristorante<br />
Oro è stata varata un’esperienza realmente<br />
esclusiva, mettendo a disposizione<br />
un unico tavolo, prenotabile nelle<br />
sere dal mercoledì al sabato, per<br />
un’interazione direttamente lo chef<br />
stellato Michelin Davide Bisetto.<br />
Giorgio Galli, responsabile Qualità<br />
e Miglioramento di Unahotels&Resorts,<br />
concorda con molte delle posizioni<br />
espresse: anche il gruppo Una ha investito<br />
su iniziative di sanificazione e<br />
igienizzazione camere, pulizia più frequente<br />
degli impianti di climatizzazione,<br />
messa a disposizione di dispenser<br />
con prodotti disinfettanti, dotazioni di<br />
sicurezza per ospiti, sanificazione e riorganizzazione<br />
degli ambienti comuni,<br />
segnaletica adeguata per smistare i<br />
flussi di persone e prima colazione<br />
servita individualmente dal personale.<br />
Ma Galli riesce a vedere il bicchiere<br />
mezzo pieno e trovare in fondo alla iattura<br />
del Covid un’opportunità: la costituzione<br />
immediata di un comitato per<br />
GESTIONE E NORMATIVE<br />
gestire l’emergenza con tutti i responsabili<br />
delle linee operative, il coinvolgimento<br />
forte dei direttori degli alberghi<br />
e di tutto il personale, la revisione di<br />
tutte le potenziali problematiche e il<br />
rafforzamento delle procedure. Ciò ha<br />
portato seppur in questi mesi di incertezza<br />
a mettere in piedi una nuova funzione<br />
organizzativa all’interno del<br />
gruppo per occuparsi di miglioramento<br />
in senso lato: procedure, formazione,<br />
ascolto e gestione delle criticità,<br />
esperienza complessiva dei clienti, ottimizzazione<br />
dell’attività alberghiera e<br />
delle relazioni con i fornitori sono solo<br />
alcuni aspetti di un percorso di miglioramento<br />
continuo in cui tutti gli alberghi<br />
italiani sono da sempre impegnati<br />
e che l’emergenza ha ulteriormente<br />
stimolato, con un occhio particolare in<br />
questo momento ovviamente alla salute<br />
e alla sicurezza.<br />
«Del resto - conclude Galli - Unahotels<br />
fa parte del gruppo assicurativo<br />
Unipol, leader in <strong>Italia</strong> in molti rami,<br />
non solo nell’Auto, ma in particolare<br />
proprio nella Salute».
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