Italia a Tavola Ottobre 2020

piatti, che vengono proposti così come
erano una volta, con la sola accortezza
di limitare le quantità di grassi e sale. Il
legame alla tradizione, il profondo rispetto
per la materia prima e per i consumatori,
sono elementi in comune
con la Cantina San Michele Appiano
guidata dal winemaker Hans Terzer.
Con 330 soci e 385 ettari di vigneti, oggi
l’azienda continua con grande impegno
a seguire la grande tradizione vitivinicola
altoatesina, pur dando spazio
all’innovazione in ambito operativo e
tecnologico, per garantire costanza e
unicità qualitativa a tutti i wine lovers.