Doktora Tezi - Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsü

Kanola Yagi Kullanim SikligiHer Gün/ Yaklasik Her Gün:1%Haftada Birkaç Kere:< 1%Iki Haftada Bir Kere:1%Hiç Kullanmiyorum:97%Şekil 5.8 Kanola yağı kullanım sıklığıFindik Yagi Kullanim SikligiHaftada Birkaç Kere:1%Iki Haftada Bir Kere:< 1%Hiç Kullanmiyorum:98%Şekil 5.9 Fındık yağı kullanım sıklığı5.4.1 Yemeklik yağ kullanım düzeyinin faktör analiziYemeklik yağ kullanım sıklığı değişkenleri arasındaki karşılıklı bağımlılık düzeyini tahmin etmek içinfaktör analizi yapılmış, bu değişkenler arasındaki korelasyon matrisi Çizelge 5.13’de verilmiştir.Korelasyon analizi margarin ile tereyağı ve ayçiçeği yağı kullanım sıklığı arasında % 5 düzeyindeistatistiksel olarak anlamlı pozitif, margarin ile zeytinyağı ve mısırözü yağı kullanım sıklığı arasındaise % 5 düzeyinde istatistiksel olarak anlamlı negatif korelasyon ilişkilerinin bulunduğunugöstermektedir. Tereyağı kullanım sıklığı ile margarin haricinde diğer yemeklik yağ türleri kullanımsıklıkları arasında % 5 düzeyinde istatistiksel olarak anlamlı her hangi bir korelasyon ilişkisibulunamamıştır. Zeytinyağı kullanım sıklığı mısırözü yağı kullanım sıklığı ile pozitif, ayçiçeği yağıkullanım sıklığı ile ise negatif korelasyon ilişkisi içerisindedir. Bu durum tüketicilerin bir taraftanmargarin, tereyağı ve ayçiçeği yağı kullanan, diğer taraftan ise zeytinyağı ve mısırözü yağı kullananiki farklı profile sahip olabileceğini göstermektedir.93