Doktora Tezi - Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsü

Çizelge 5.33’de sonuçları verilen lojistik regresyon analizinde mısırözü yağını her gün / yaklaşık hergün kullananlar ile haftada birkaç kere kullananlar mısırözü yağı kullanıcısı, diğer tüm gruplar isekullanmayanlar olarak sınıflandırılmıştır. Bu sınıflandırma ile yapılan lojistik regresyon analizindeanlamlı çıkan tek değişken “Günümüzde bizi rahatsız edecek çok sayıda konu var, ben onlar hakkındahiç endişelenmiyorum” ifadesidir. Bu ifadeye katılım derecesinin yükselmesi mısırözü yağı kullanmaolasılığını azaltmaktadır.Çizelge 5.34’de sonuçları verilen lojistik regresyon analizinde ise mısırözü yağını her gün / yaklaşıkher gün kullananlar mısırözü yağı kullanıcısı, diğer tüm gruplar ise kullanmayanlar olaraksınıflandırılmıştır. Bu sınıflandırma ile yapılan lojistik regresyon analizinde “Son zamanlarda belirligıdaların üretiminin insan sağlığı üzerindeki etkileri konusunda açıklanan bilgilere bağlı olaraktüketim alışkanlıklarım değişti” ve “Satın aldığım gıda ürünlerinin etiketlerindeki son kullanımtarihine dikkat ediyorum” ifadeleri anlamlı çıkmıştır. Bu ifadeye katılım derecesinin yükselmesi demısırözü yağı kullanma olasılığını artırmaktadır. Bu durum mısırözü yağı kullanma olasılığının sağlıkbilinci seviyesi ve etiket bilgileri farkındalık derecesi ile orantılı olduğunu göstermektedir.Çizelge 5.33 Mısırözü yağı aşamalı lojistik regresyon analizi 1DeğişkenBetaKatsayısıStandartHataTİstatistiğiOlasılıkdeğeriSabit 0,511 0,095 5,355 0,000Günümüzde bizi rahatsız edecek çok sayıda konu var,ben onlar hakkında hiç endişelenmiyorum. (0,094) 0,041 (2,302) 0,023Çizelge 5.34 Mısırözü yağı aşamalı lojistik regresyon analizi 2DeğişkenBetaKatsayısıStandartHataTİstatistiğiOlasılıkdeğeriSabit (0,645) 0,269 (2,398) 0,018Satın aldığım gıda ürünlerinin etiketlerindeki sonkullanım tarihine dikkat ediyorum. 0,104 0,053 1,957 0,052Son zamanlarda belirli gıdaların üretiminin insansağlığı üzerindeki etkileri konusunda açıklananbilgilere bağlı olarak tüketim alışkanlıklarım değişti. 0,107 0,036 2,937 0,0045.6 Analitik Hiyerarşi ProsedürüTüketicilerin yemeklik yağ seçiminde hangi kriterlere ne kadar ağırlık verdiğini ve yaptıkları seçimdehangi yemeklik yağ türünü tercih etmeleri gerektiğini analiz etmek için yapılan Analitik HiyerarşiProsedürü analizlerinin sonuçları Şekil 5.11’de verilmiştir.112