Doktora Tezi - Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsü

Çizelge 4.5 Gıda sanayiinde üretim değeriMALLAR Yıllar Yıllık Artış (%)(Milyar TL, 1998 Yılı Fiyatlarıyla) 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2000 2001 2002 2003 2004 2005Mezbaha Ürünleri Sanayii 943.586 1.004.686 787.39 892.514 905.137 1.078.098 1.153.330 6,5 -21,6 13,4 1,4 19,1 7,0Süt ve Mamulleri Sanayii 809.465 906.593 914.537 964.232 1.040.291 1.107.771 1.187.067 12,0 0,9 5,4 7,9 6,5 7,2Su Ürünleri Mamulleri Sanayii 64.613 67.375 91.415 97.880 106.080 109.090 126.040 4,3 35,7 7,1 8,4 2,8 15,5Tahıl ve Nişasta Mamulleri San. 2.551.238 2.592.462 2.640.893 2.687.430 2.788.291 2.885.010 2.992.304 1,6 1,9 1,8 3,8 3,5 3,7Meyve Sebze İşleme San. 510.97 534.339 574.553 592.591 652.907 691.075 716.669 4,6 7,5 3,1 10,2 5,8 3,7Bitkisel Yağ Sanayii 491.124 392.201 435.174 386.876 475.402 439.899 510.518 -20,1 11,0 -11,1 22,9 -7,5 16,1Şeker, Şekerli M. San. ve diğer 752.247 870.334 711.915 825.965 787.553 859.685 859.950 15,7 -18,2 16,0 -4,7 9,2 0,0Yem Sanayii 284.695 314.273 243.890 244.361 275.968 325.501 377.392 10,4 -22,4 0,2 12,9 17,9 15,9Toplam 6.407.937 6.682.262 6.399.766 6.691.849 7.031.629 7.496.129 7.923.269 4,3 -4,2 4,6 5,1 6,6 5,7Kaynak: DTP Gıda Sanayi özel İhtisas Somisyon Raroru 2007