Doktora Tezi - Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsü

Çizelge 2.3 Sosyoekonomik gruplandırmalar (Martinez vd. 2002)SosyalDereceSosyal StatüMeslekA Orta üstü sınıf Üst düzey yönetim, idari veya profesyonel işlerB Orta sınıf Orta düzey yönetim, idari veya profesyonel işlerC1 Orta altı sınıf Denetleyici, sekreterlik ve genç yönetim, idariveya profesyonel işlerC2 Vasıflı işçi sınıfı Vasıflı el işleriD İşçi sınıfı Yarı vasıflı ve vasıfsız el işleriE Geçim düzeyine göre en alt sınıf Kamu emeklileri veya dullar (başka gelir kaynağıolmayan), geçici veya en alt düzey işçiler, işsizler2.3.10 Tutumlar ve görüşlerİnsanların tüketim kararını değiştirmenin yollarından birisi tutumlarının değiştirilmesidir. Bireylerintutum ve inançları hakkında bilgi gıda tercihini etkileyen çok sayıda faktörün hangisinin göreceliolarak daha önemli olduğunu anlamamıza yardım eder. Ajzen ve Fishbein (1980) tarafındangeliştirilen Fishbein ve Ajzen mantıklı hareket kuramı (theory of reasoned action) tüketicilerin gıdaseçimi alanında geniş şekilde kullanılmış ve ampirik araştırmalar tutumlar, inançlar ve gıda seçimiarasında kuvvetli ilişkilerin bulunduğunu göstermiştir (Tuorila ve Pangborn 1988, Shepherd 1989,Shepherd vd. 1991; Towler ve Shepherd 1992). Mantıklı hareket kuramı, davranışın bir faaliyetiyerine getirmek için verilen bilinçli karara bağlı bulunduğunu, bu bilinçli kararın ise bu davranışıyerine getirmeye karşı bireyin tutumu ile sübjektif norm gibi bu davranışı yerine getirmek için bireyüzerinde uygulanan sosyal baskı algılamasına bağlı olduğunu ifade etmektedir.Ampirik literatürdeki çalışmalar, gıda seçimi sürecinde Fishbein ve Ajzen Mantıklı HareketKuramının geçerli olduğunu, fakat bazı eklemelerle modelin tahmin gücünün daha dageliştirilebileceğini göstermiştir. Örneğin, çok sık tüketilen gıda seçimlerinde alışkanlıkların önemliolduğu gösterilmiştir (Tuorila ve Pangborn 1988). Fakat alışkanlıkların çok açık şekilde ifade edilmesigereklidir. Alışkanlıklar sık tekrar edilen geçmiş davranışlar olarak veya otomatik, konunun fazlabilincinde olmadan yapılan davranış olarak tanımlanabilmektedir.20