Doktora Tezi - Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsü

Çizelge 5.37’de yemeklik yağ türlerine göre “İlgili yemeklik yağ türünü kullanıldığınızda kendinizi neşekilde hissediyorsunuz?” sorusunun cevapları verilmiştir. Olumlu ve çok olumlu olarak verilen cevapşıkları en fazla zeytinyağı (kümülatif: % 69,4), ayçiçeği yağı (kümülatif: % 67,6) ve tereyağında(kümülatif: % 59,0) görülmüştür. Mısırözü yağı (kümülatif: % 43,9) ve margarin (kümülatif: % 21,4)bu sıralamada sonda gelmektedir. Olumsuz ve çok olumsuz cevap şıklarına göre ise sıralama margarin(kümülatif: % 39,3), tereyağı (kümülatif: % 18,5), mısırözü yağı (kümülatif: % 9,3), zeytinyağı(kümülatif: % 6,9) ve ayçiçeği yağı (kümülatif: % 5,2) şeklinde gerçekleşmiştir. Bu bulgular,zeytinyağı ve ayçiçeği yağına karşı tüketici tutumunun olumlu olduğunu, margarine karşı isegenellikle olumsuz tutum bulunduğunu göstermektedir.118