ELTERN TRICKKI STE

KINDER ALS KÖCHE
Stolz machende Aha-Erlebnisse
ZUGEGEBEN: Wenn ein Kind in der Küche
um die Beine wuselt, kann das nerven.
Doch mit etwas Geschick können
Sie Ihr Kind schon früh integrieren und
ihm einen Platz zuweisen.
Bereits mit zwei Jahren kann ein Kind
auf einem standsicheren Stuhl den quirlenden
Mixer halten, eine Soße umrühren
oder Salatblätter klein zupfen. Im
Kindergartenalter beherrscht es durchaus
den Umgang mit dem Küchenmesser
bei Obst und Gemüse, wenn ihm die
richtige Technik gezeigt wird. In der
Küche wie Mama/Papa arbeiten zu dürfen
stärkt das Gefühl »Ich kann was«.
Logisch ist: Sobald der kleine Mensch
etwas durch den Raum wirft oder extra
spritzt, wird er aus der Küche verbannt.
Tschüss bis zum nächsten Tag mit der
Aussicht: »Mal gucken, ob du dann wie
ein Großer mitarbeiten kannst.« Auch
wenn es mal schnell gehen muss oder
Ihre Nerven strapaziert sind, können
Sie ihn auf das nächste Mal vertrösten.
Sofern Sie sich immer wieder Zeit
nehmen, Ihr Kind spielerisch an die Küchenarbeit
heranzuführen, ist es irgend-
wann so weit: Es will »alleine kochen«.
Als Startergericht viel erprobt: Obstsalat.
Da kann der Hosenmatz nach Herzenslust
schnibbeln und mengen, und
das Ergebnis ist immer lecker. Ein Genuss
auch für Große!
Am Herd sollten Kinder erst mit zehn
oder eher zwölf Jahren alleine werkeln,
wenn sie das Zusammenspiel von Schalter,
heißer Platte, Gericht, Kochen oder
auch Überkochen überblicken. Auf jeden
Fall muss bei den ersten Kochversuchen
(besonders beim Abgießen von
Nudelwasser oder Hantieren mit heißem
Öl) Mama oder Papa zumindest in
Rufnähe sein.
Wenn Sie Ihrem Kind das Mittun in
der Küche erlauben, sorgen Sie neben
positiven Aha-Erlebnissen auch für eine
Wissensgrundlage. Denn vieles lernt
sich nebenbei: Auf Töpfe gehören Deckel,
damit man keine Energie verschwendet,
an Kartoffeln muss Salz,
und bei Zwiebeln werden die Häute abgezogen.
Vielleicht gibt es sogar einen
Langzeiterfolg: Wer den Umgang mit
Lebensmitteln von klein auf kennt und
ein paar leckere Standardgerichte draufhat,
ernährt sich als junger Erwachsener
höchstwahrscheinlich bewusster.
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