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18. WEINGÜTER IN SERRIG
Text 1
Udo Fleck: Ein Sekthersteller an der Saar. Die wechselvolle Geschichte von Schloß
Saarfels
Die Errichtung der Sektkellerei Schloß Saarfels in Serrig zwischen 1912 und 1914 25 durch den
Sektfabrikanten Adolf Wagner aus Beurig/Saarburg fiel in die wirtschaftliche Blütezeit der
Sektindustrie in den damals preußischen Rheinlanden.
Adolf Wagner wurde 1877 als Sohn des Bierbrauers Josef Wagner in Lockweiler/Merzig geboren.
1880 übersiedelte die Familie nach Beurig, wo der Vater einen Winzerbetrieb mit Lagen
in Saarburg, Ockfen und Ayl errichtete. Als zu Beginn unseres Jahrhunderts die Weinwirtschaft
an Saar und Mosel in eine ernsthafte Krise geriet, trug Josef Wagner den Zeichen
seiner Zeit Rechnung und sandte seinen Sohn vor 1900 zur Ausbildung nach Reims, dem
Zentrum der französischen Champagnerherstellung.
Nach Beendigung der Lehrjahre in Reims absolvierte Adolf Wagner seine Militärzeit im 5.
Bayerischen Kavallerieregiment Erzherzog Albrecht von Österreich in Saargemünd und heiratete
im Mai 1902 Mathilde Nienuer, die Tochter eines wohlhabenden Kaufmanns aus Lingen.
Um die gleiche Zeit begann er auch mit dem Versuch, auf der Basis von Saar-Rieslingweinen
Sekt nach klassischer Méthode Champenoise herzustellen. Dank der Qualität seines Sekts
stieg die Jahresproduktion bis 1914 auf mehr als eine Million Flaschen an, so dass er schon
frühzeitig an die Erweiterung seiner Produktion denken konnte. Deshalb erwarb Wagner 1911
die Wingertsheck in Serrig und errichtete hier zwischen 1912 und 1914 nach Plänen des Saarburger
Architekten Christoph Ewen für eine Million Goldmark das Schloß. 1914 gründete er
die Sektkellerei Schloß Saarfels, deren Entwicklung vielversprechend begann: Zwischen 1915
und 1920 steigerte Wagner seine Erträge auf jährlich mehr als 120 Fuder Wein, die zu Sekt
verarbeitet wurden.
Begünstigt wurden seine Geschäfte überdies durch einen 1914 einsetzenden wirtschaftlichen
Aufschwung, da die Entente mit dem Ausbruch des Ersten Weltkrieges eine Handelsblockade
gegen das Kaiserreich verhängte. Besonders die zunehmenden Lieferungen an die Armee sowie
der steigende Inlandsabsatz erhöhten auch die Gewinne Wagners, die er in Kriegsanleihen
und in eine neue Sektkellerei in Trier investierte.
Eine markante Zäsur bedeutete hingegen das Ende des Ersten Weltkrieges im November
1918. Die Besetzung der linksrheinischen Gebiete durch die Alliierten sowie die Unterzeichnung
des Versailler Vertrages im Juni 1919 verschärften die politische, wirtschaftliche und
soziale Situation im Rheinland. Besonders Artikel 268 des Versailler Vertrages, der explizit
den Franzosen und Luxemburgern auf fünf Jahre die volle Zollfreiheit bei Importen ermöglichte,
führte zu einer Überschwemmung des deutschen Marktes mit ausländischen Weinen.
Allein in den ersten Jahren nach dem Krieg sank so der Sektkonsum in Deutschland um 72%.
25 Nach der "Beschreibung des Weingutes "Saarfels" bei Serrig", in: Illustrierter Führer durch Saarburg und Umgebung,
Saarburg (1914), wurde das Gut während des Jahres 1912 von 250 Arbeitern erbaut.
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