Gentechnikakzeptanz und Kommunikationsmaßnahmen in der ...

K. Wöhlert / A. Weihermann: Charakterisierung der Gentechnik
im Lebensmittelbereich Seite - 12 -
für die Verfahrenstechnik abzuschätzen, orientieren sie sich an dem Nutzen, den gentechnisch
veränderte Lebensmittel für die persönliche Bedürfnisbefriedigung erbringen 83 .
Durch die Anwendung der Gentechnik wird von der Lebensmittelindustrie eine Steigerung
der Lebensmittelqualität erwartet 84 . Eine verbesserte Anpassung der Lebensmittel an ernährungsphysiologische
Anforderungen durch die Veränderung der Nährwerte, reduzierte Kalorienanteile
und ein besserer Geschmack können gentechnisch erreicht werden 85 . Darüber,
ob diese Lebensmittel im Vergleich zu den herkömmlichen preisgünstiger angeboten werden,
kann hier keine Aussage getroffen werden. Es ist fraglich, ob die mit der Gentechnik
erzielbare Kostendegression an die Verbraucher weitergegeben wird. Eine Verteuerung
dieser Produkte ist in gleicher Weise denkbar, da die Lebensmittelindustrie durch die Einführung
gentechnisch veränderter Lebensmittel beträchtliche Anfangsinvestitionen tätigen
mußte 86 .
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Die Gentechnik-Gegner befürchten insbesondere die Zunahme von Gesundheitsrisiken
wie ein vermehrtes Auftreten von Allergien, Krebs oder chronischen Vergiftungen. Durch
den Verzehr herbizidresistenter Pflanzen wird eine mögliche Übertragung von Antibiotikaresistenzen
87 auf Menschen und Tiere vermutet 88 . Eine Behandlung von Krankheiten kann
so mit diesen Antibiotika nicht mehr oder nur noch beschränkt stattfinden 89 . Diese Resistenzen
sollen über die Nahrungskette Pflanze-Tier-Mensch übertragen werden. Die eigentvom
Verbraucher sinnlich erfahrbar ist. Voraussetzung dazu ist jedoch, daß der Verbraucher diese Tomate
überhaupt goutiert.
Vgl. MASCHKOWSKI/LEITZMANN (1995), S. 129.
Vgl. BARTH/VOGT (1995), S. 22; TOUSSAINT (1995), S. 280; MASCHKOWSKI/LEITZMANN (1995), S.
130; ARNOLD/GASSEN (1996), S. 43.
Vgl. HAMMES/VOGEL/GAIER/KNAUF (1991), S. 42; MASCHKOWSKI/LEITZMANN (1995), S. 133 f.;
HAMMES/HERTEL (1995), S. 130; BARTH/VOGT (1995), S. 22.
Vgl. KOSCHATZKY/MAßFELLER (1994), S. 250. Ausführlich zur Preisbildungspolitik unter Berücksichtigung
sowohl variabler als auch fixer Kosten für Repetier- bzw. Potentialfaktoren vgl. z.B. SIMON
(1992), S. 144 ff.
Unter einer Antibiotikaresistenz wird die Fähigkeit von Mikroorganismen verstanden, durch die Synthese
bestimmter Substanzen die Wirkung von Antibiotika aufzuheben.
Bei jeder Übertragung von Erbmaterial in einen anderen Organismus, unabhängig davon, ob es sich um
Pflanzen oder Bakterien handelt, wird ein Erkennungsmerkmal benötigt, da die Änderung des Erbmaterials
nur in sehr wenigen Empfängerzellen erfolgreich ist. Dieses „Markergen“ ist ein Antibiotika- oder
Herbizidresistenzgen. Vgl. BAYERISCHES STAATSMINISTERIUM FÜR ERNÄHRUNG, LANDWIRTSCHAFT
UND FORSTEN (1997a), S. 12; BRANDT (1997), S. 161. Dabei ist ein Antibiotika- oder Herbizidresistenzgen
ein Gen, das die jeweilige Empfängerzelle in Gegenwart eines Antibiotikums oder Herbizides
befähigt, weiter zu leben und sich zu vermehren.
In diesem Zusammenhang wird von den Gegnern der Gentechnik häufig der Tryptophanskandal in den
USA als Beispiel für die befürchtete Gefahr durch die Gentechnik angeführt. 1990 wurde das Herstellungsverfahren
für den Wirkstoff Tryptophan umgestellt, der in Schlafmitteln Anwendung findet. Fortan
erfolgte die Produktion dieses Bakterienstamms mit Hilfe von gentechnischen Verfahren, da so eine höhere
Ausbeute erzielt wurde. Bei der Umstellung kam es jedoch zu Verunreinigungen in der Produktionsanlage,
die nicht aufgedeckt wurden, da das Medikament als „sicher“ galt. Daraufhin gab es 27 Todesfälle
in den USA und weltweit 15009 Erkrankungen. Gentechnik-Gegner fordern aufgrund dieses
Zwischenfalls einen Verzicht auf diese neue Technik. Gentechnik-Befürworter hingegen sehen hier den
Handlungsbedarf, einzelne und produktspezifische Untersuchungen zur Sicherheit vorzunehmen. Vgl.
BARTH/VOGT (1995), S. 23; JANY (1992), S. 22; BERNHARD/WEBER/TAPPESER (1994), S. 49 f.