Gentechnikakzeptanz und Kommunikationsmaßnahmen in der ...

K. Wöhlert / A. Weihermann: Gliederung Seite - I -
GLIEDERUNG
Seite
ABKÜRZUNGS- UND AKRONYMVERZEICHNIS.........................................................................IV
ABBILDUNGSVERZEICHNIS ....................................................................................................IX
1 PROBLEMSITUATION DER EINFÜHRUNG DER GENTECHNIK IM
LEBENSMITTELBEREICH.....................................................................................................1
2 CHARAKTERISIERUNG DER GENTECHNIK IM LEBENSMITTELBEREICH.................................3
2.1 Formen der Charakterisierung der Gentechnik...............................................................3
2.1.1 Entwicklungshistorisch-naturwissenschaftliche Charakterisierung...........................3
2.1.2 Anwendungsorientierte Charakterisierung ............................................................5
2.2 Chancen und Risiken der Gentechnik im Lebensmittelbereich.......................................11
2.3 Gentechnische Forschung und Entwicklung im Lebensmittelbereich..............................16
3 DIE AKZEPTANZPROBLEMATIK DES GENTECHNIKEINSATZES IM
LEBENSMITTELBEREICH...................................................................................................18
3.1 Akzeptanztheoretische Grundlagen..............................................................................18
3.1.1 Akzeptanzbegriff...............................................................................................18
3.1.2 Determinanten der Akzeptanz............................................................................19
3.1.2.1 Sozio-demographische Faktoren der Verbraucher .................................19
3.1.2.2 Kenntnisstand der Verbraucher .............................................................20
Exkurs: Informationsverhalten der Verbraucher..................................................21
3.1.2.3 Angst der Verbraucher..........................................................................24
Exkurs: Rechtsbestimmungen und Rechtsunsicherheit .........................................26
3.1.2.4 Glaubwürdigkeit der Institutionen...........................................................32
3.1.3 Akzeptanz und Kaufverhalten............................................................................34
3.2 Technikakzeptanz in Deutschland................................................................................36
4 EINFLUßTRÄGER AUF DIE AKZEPTANZ DER GENTECHNIK IM
LEBENSMITTELBEREICH BEI DEN VERBRAUCHERN............................................................40