Gentechnikakzeptanz und Kommunikationsmaßnahmen in der ...

K. Wöhlert / A. Weihermann: Die Akzeptanzproblematik des Gentechnikeinsatzes
im Lebensmittelbereich Seite - 34 -
Die Ergebnisse verdeutlichen, daß die Institutionen, die Informationen zur Gentechnik veröffentlichen,
von den Verbrauchern hinsichtlich ihrer Vertrauenswürdigkeit unterschiedlich
bewertet werden. Es wurde ermittelt, daß ca. 33% der Verbraucher Verbraucherorganisationen,
gefolgt von den Umweltschutzorganisationen mit 24%, das größte Vertrauen entgegenbringen.
Die Umwelt- und Verbraucherverbände vertreten allerdings im Gegensatz zur
Industrie eine kritische bis ablehnende Haltung gegenüber der Gentechnik 230 . Die geringste
Vertrauenswürdigkeit besitzen nach Meinung der Verbraucher die Parteien, die Gewerkschaften
sowie die Industrie.
3.1.3 AKZEPTANZ UND KAUFVERHALTEN
Die Akzeptanz der Gentechnik im Lebensmittelbereich wird in der eigentlichen Kaufentscheidung
der Verbraucher evident. Im positiven Fall kauft der Verbraucher das Produkt,
im negativen Fall sieht der Verbraucher vom Kauf ab 231 . Es ist jedoch fraglich, inwieweit
die Untersuchungen zum Kaufverhalten gentechnisch veränderter Lebensmittel in Meinungsumfragen
mit dem tatsächlichen Konsumentenverhalten übereinstimmen 232 .
Man unterscheidet zwischen zwei Entscheidungssituationen. In Meinungsumfragen treffen
die Verbraucher ihre Entscheidungen in einer „Low-Cost-Situation“ 233 . In einer konkreten
Entscheidungssituation für oder gegen gentechnisch hergestellte Lebensmittel befindet sich
der Verbraucher in einer „High-Cost-Situation“ 234 .
Die GESELLSCHAFT FÜR KONSUM-, MARKT- UND ABSATZFORSCHUNG (GfK) in Nürnberg
hat 1993 in einer Studie die Einstellung und das mögliche Kaufverhalten in bezug auf gentechnisch
veränderter Lebensmittel bei 2.500 Verbrauchern in Deutschland untersucht. Die
Mehrheit der Befragten lehnte Produkte dieser Art ab (Abb. 4). Über 80% der Befragten
230
231
232
233
234
Vgl. MENRAD (1996), S. 5.
Grundsätzlich liegt diesen Ausführungen die Annahme zugrunde, daß eine soziale Akzeptanz bei den
Verbrauchern vorliegt. Vgl. dazu auch die inhaltliche Klärung des Akzeptanzbegriffes in Kapitel 3.1.1.
Vgl. BINET (1994), S. 5. Ein Beispiel für Diskrepanzen zwischen dem tatsächlichen Kaufverhalten und
der ursprünglich geäußerten Meinung sind die Ernährungsgewohnheiten und Ernährungstrends in der
deutschen Bevölkerung. In Umfragen zeigten die Verbraucher ein ausgeprägtes Gesundheitsbewußtsein.
Die Verbraucher wünschen möglichst naturbelassene Produkte in den Einkaufsregalen. Die Kenntnisse
der Verbraucher über gesunde Ernährung sind demgegenüber gering. Bei dem Vergleich des tatsächlichen
Kaufverhaltens und der Meinungsäußerung der Verbraucher ist erkennbar, daß der Geschmack bislang
eine wesentlichere Rolle als eine gesunde Ernährung spielt. Die Konsequenz dieses falschen Ernährungsverhaltens
sind die ernährungsbedingten Krankheiten in Deutschland. Vgl.
KOSCHATZY/MAßFELLER/HOHMEYER/ HÜSING/REIß/STRAUß (1993), S. 182 ff.; PERRIARD (1997), S. 5;
BARTH/VOGT (1995), S. 42; MASCHKOWSKI/LEITZMANN (1995), S. 131 ff.
Bei einer Meinungsumfrage sind die Antworten einer Person unverbindlich für diese selbst, d.h. die
Person muß nicht, abhängig von der Antwort, mit Konsequenzen in Form von Kosten durch bspw. Gesundheitsrisiken
rechnen. Die Befragung verbleibt auf einer emotionalen und ethischen Ebene. Diese Situation
- eine Entscheidung unter entscheidungsirrelevanten Kosten - wird als eine Low-Cost-
Entscheidung bezeichnet. Vgl. BINET (1994), S. 3.
In einer High-Cost-Situation sind Nutzen und Kosten von gentechnischen Lebensmitteln real. Die Lebensmittel
haben ihren Verkaufspreis und ihre „Risiken“, die sich in Folgekosten niederschlagen können.
Der Verbraucher trifft seine Kaufentscheidung. Vgl. BINET (1994), S. 6.