Urbanisation de la Chine, utopie et réalité d o ssier - ccifc

La Normandie 诺 曼 底日 富 裕 船 东 的 住 宅 。 在 对 面 的 圣 凯 瑟琳 码 头 (le quai Sainte-Catherine), 房 屋则 又 高 又 窄 , 木 制 的 外 立 面 包 有 板 岩 作为 保 护 。 如 今 , 这 些 房 屋 的 底 层 开 设 有咖 啡 馆 、 餐 馆 、 画 廊 或 者 纪 念 品 商 店 。离 开 港 口 向 老 城 区 走 去 , 蜿 蜒 曲 折 的 小巷 映 入 眼 帘 , 两 边 坐 落 着 典 型 的 诺 曼 底建 筑 — — 木 筋 墙 房 屋 : 木 筋 墙 是 一 种 木架 构 , 由 彩 色 ( 红 色 、 蓝 色 、 栗 色 ) 木 梁 构建 , 它 们 相 互 平 行 、 垂 直 或 者 交 叉 , 构 成非 常 美 丽 的 装 饰 效 果 。 在 圣 凯 瑟 琳 广 场(la place Sainte-Catherine) 坐 落 着 一 座 木制 教 堂 : 这 是 因 为 在 建 造 教 堂 的 15 世 纪 ,翁 弗 勒 尔 稀 缺 泥 瓦 匠 和 建 筑 师 , 居 民 们 便决 定 让 造 船 厂 的 “ 斧 头 师 傅 们 ” 来 建 造 教堂 。 教 堂 的 钟 楼 建 在 旁 边 , 这 在 法 国 颇 为罕 见 ! 钟 楼 也 是 木 制 建 筑 , 其 底 座 的 小 屋里 住 的 是 负 责 每 天 整 点 敲 钟 的 敲 钟 人 。翁 弗 勒 尔 是 诺 曼 底 海 滨 最 美 丽 也 是 最迷 人 的 小 镇 之 一 。 这 也 难 怪 19 世 纪 继 欧仁 · 布 丹 (Eugène Boudin,1824-1898) 之后 , 艺 术 家 们 结 伴 来 到 这 里 , 将 变 幻 莫测 的 光 线 和 令 人 陶 醉 的 美 景 涂 抹 在 画 布上 。 欧 仁 · 布 丹 美 术 馆 (Musée EugèneBoudin, 电 话 :02 31 89 54 00) 坐 落在 翁 弗 勒 尔 的 埃 里 克 · 萨 蒂 广 场 ( placeErik-Satie)。 馆 内 特 别 收 藏 有 这 位 出 生 于翁 弗 勒 尔 的 画 家 的 89 幅 油 画 及 素 描 作品 , 他 被 画 家 柯 罗 (Corot) 称 为 “ 蓝 天 之王 ”(« le roi des ciels »), 并 且 深 受 诗 人夏 尔 · 波 德 莱 尔 (Charles Baudelaire) 赞美 。 美 术 馆 还 展 览 一 些 曾 经 汲 取 当 地 灵感 进 行 创 作 的 19 世 纪 画 家 作 品 , 例 如 :库 尔 贝 (Courbet)、 戎 金 (Jongkind)、 莫 奈(Monet)、 瓦 洛 通 (Vallotton)、 迪 菲 (Dufy)。翁 弗 勒 尔 还 是 音 乐 家 埃 里 克 · 萨 蒂 (ErikSatie,1866-1925) 的 故 乡 , 为 纪 念 他 而建 造 的 博 物 馆 不 容 错 过 ! 这 间 博 物 馆( 地 址 :67 bd Charles-V, 电 话 :02 31 8911 11) 令 人 瞠 目 结 舌 、 目 不 暇 接 、 喜 出 望外 , 一 如 这 位 诞 生 于 此 非 同 寻 常 的 怪 才音 乐 家 本 人 。 戴 上 一 副 解 说 耳 机 , 人 们可 以 尽 情 参 观 , 伴 着 音 乐 家 创 作 的 音 乐以 及 灵 感 源 于 其 作 品 的 解 说 词 , 您 将 通过 一 幅 幅 展 品 了 解 艺 术 家 的 生 活 片 段 。实 用 信 息翁 弗 勒 尔 的 集 市周 六 上 午 在 圣 凯 瑟 琳 广 场 举 办 乡 土 产 品和 渔 业 产 品 集 市 , 一 定 要 买 利 瓦 罗 干 酪 和蓬 莱 韦 克 干 酪 。 如 果 您 的 假 期 较 长 , 可 以在 周 三 上 午 到 位 于 壕 沟 林 荫 大 道 (coursdes Fossés) 的 天 然 绿 色 产 品 集 市 看 一 看 。购 买 翁 弗 勒 尔 特 产诺 曼 底 酒 窖 (La Cave Normande)地 址 :13 r. de la Ville 和 12 quai Ste-Catherine电 话 : 02 31 89 38 27 和 02 31 89 49 28这 是 一 个 能 够 买 到 上 等 苹 果 烧 酒 的好 去 处 , 您 可 以 将 汽 车 后 备 箱 塞 满 苹果 酒 、 梨 酒 以 及 由 未 发 酵 的 苹 果 汁 与苹 果 烧 酒 勾 兑 的 开 胃 酒 ( pommeau),那 么 就 算 回 到 中 国 , 您 在 漫 长 的 冬 天也 能 品 尝 到 上 好 的 诺 曼 底 美 酒 了 。骑 马 漫 游 特 鲁 维 尔特 鲁 维 尔 - 维 莱 维 尔 马 术 中 心 ( Centreéquestre de Trouville-Villerville )地 址 :Chemin des Terrois电 话 : 02 31 14 99 69价 格 :20 欧 元 /1 小 时特 鲁 维 尔 的 海 滩 全 天 都 对 骑 马 漫 游 开 放 。该 俱 乐 部 还 组 织 在 森 林 中 或 者 悬 崖 上 的骑 马 游 览 活 动 , 从 悬 崖 峭 壁 上 能 够 饱 览 多维 尔 、 特 鲁 维 尔 、 勒 阿 弗 尔 (Le Havre) 美 不胜 收 的 景 致 。租 赁 特 鲁 维 尔 式 自 行 车特 鲁 维 尔 自 行 车 行 (La Deauvillaise)地 址 :11 quai de la Marine电 话 : 02 31 88 56 33您 在 这 里 可 以 租 赁 到 著 名 的 特 鲁 维 尔 自行 车 ( deauvillaise), 这 是 一 款 既 漂 亮又 适 宜 家 庭 的 四 轮 脚 踏 车 ( 最 多 可 以 3 人骑 行 )。 那 些 参 加 电 影 节 的 明 星 们 •••诺 曼 底 地 区 的 特 产诺 曼 底 人 以 喜 欢 吃 好 喝 好 的 乐 天 随 和 性格 而 著 称 。 不 得 不 说 , 诺 曼 底 地 区 拥 有各 类 优 质 产 品 。首 先 是 海 产 品 : 贝 类 ( 扇 贝 、 河 蚌 、 牡蛎 )、 甲 壳 类 ( 虾 、 螃 蟹 ) 以 及 鱼 类 是烹 制 诸 多 当 地 特 色 的 基 本 食 材 , 例 如 :翁 弗 勒 尔 热 虾 (les crevettes chaudesde Honfleur) 或 者 诺 曼 底 鳎 鱼 (la solenormande), 这 道 菜 将 鳎 鱼 与 河 蚌 、牡 蛎 、 蘑 菇 一 起 烹 饪 , 并 且 浇 上 一 种由 白 葡 萄 酒 和 奶 油 混 合 成 的 调 味 汁 。诺 曼 底 地 区 还 出 产 乡 村 特 产 , 这 方 面 可是 奶 制 品 的 大 聚 会 : 黄 油 、 鲜 奶 油 和 干酪 , 例 如 卡 芒 贝 尔 干 酪 (le camembert)、蓬 莱 韦 克 干 酪 (le pont-l’évêque) 以 及 利瓦 罗 干 酪 (le livarot)。 不 要 忘 记 当 地 还 有优 质 的 牛 肉 、 禽 肉 , 在 烹 饪 这 些 肉 类 时人 们 总 会 加 入 鲜 奶 油 , 它 在 各 种 调 味 汁中 不 可 或 缺 。您 在 诺 曼 底 地 区 喝 到 的 饮 料 主 要 是 苹果 酒 (le cidre): 这 是 一 种 由 当 地 广 泛种 植 的 苹 果 酿 造 出 的 低 酒 精 度 汽 酒 。如 果 您 偏 爱 酒 精 度 更 高 的 饮 料 , 则 一定 要 尝 尝 也 是 用 苹 果 酿 造 的 苹 果 烧 酒(le calvados), 按 照 “ 诺 曼 底 洞 ”(« trounormand ») 这 一 传 统 , 人 们 要 在 用 餐过 程 中 的 两 道 菜 之 间 饮 用 这 种 烧 酒 : 因为 喝 上 一 小 杯 苹 果 烧 酒 能 够 让 人 重 新引 起 食 欲 , 以 便 继 续 品 尝 美 味 的 诺 曼 底甜 点 !苹 果 塔 在 诺 曼 底 美 食 中 占 有 重 要 地 位 ;人 们 甚 至 将 它 浇 上 苹 果 烧 酒 并 且 加 上 一大 勺 鲜 奶 油 烘 烤 而 成 …… 另 外 还 有 一 种名 为 “ 特 尔 古 尔 ”( teurgoule ) 的 特色 甜 点 , 这 是 一 种 甜 米 糕 , 在 牛 奶 中 烧煮 若 干 小 时 制 成 , 并 且 加 入 桂 皮 增 加 香味 。 简 直 是 地 道 的 美 味 !最 后 , 如 果 您 想 给 朋 友 带 回 点 小 纪念 品 , 您 可 以 选 择 黄 油 焦 糖 糖 果 ( lescaramels au beurre), 伊 西 尼 (Isigny) 出 产的 最 棒 , 切 记 !Connexions / juillet 2010 141