De Eiwittransitie - Eerste Kamer der Staten-Generaal

positionering samen te werken. Daarnaast is er de veel bredere Roundtable
Responsible Soy waar bijvoorbeeld ook de grote voederleveranciers in deelnemen.
De veesector zelf verkeert na de zeer onrustige jaren ’90 in kalmer water. De
verdiensten zijn weer goed tot in ‘07 de voederprijsstijging roet in het eten gooit.
Schrijft de denktank Varkenssector in ‘99 nog dat de sector elke regie kwijt is,
speelbal is geworden van media en samenleving en dat hij zich moet openen voor alle
maatschappelijke wensen (“Het maatschappelijk en politiek krediet van de sector is
tot nul gezakt”) 4 , diezelfde onderzoekers schrijven zes jaar later dat de rust is
wedergekeerd, de omzet uitstekend is en dat het vooral zaak is te komen tot een
samenhangende innovatieagenda. 5 Technische en organisatorische innovaties rond
vleesverwerking dragen bij aan dit herwonnen initiatief 6 .
Mede door de veeziektecrises zijn markteisen in West-Europese landen wat gaan
verschillen rond met name dierwelzijn. Zo stelt de Britse consument wat zwaardere
eisen. 7 In Nederland sluiten intussen vooral individuele (niche)spelers convenanten
met SNM en Milieukeur over dierwelzijn, diergezondheid en mest 8 .
In de retail boomt het vers- & panklaarsegment.
Boeren vergroten enerzijds hun schaal en specialiseren zich 9 , maar Nederland lijkt
zich te verzetten tegen een veesector die zich té nadrukkelijk als industriële activiteit
manifesteert. Onder meer Campina geeft hieraan gehoor, begint te communiceren
over eigen activiteiten in duurzame ontwikkeling (“Koe in de wei” en - rond voer -
“een koe eet vaak ook een vleugje voer van andere bodem”). Friesland Foods overlegt
en communiceert hierover veel minder en wordt door Natuur en Milieu geshamed
met de campagne Zaagselmelk vanwege het inkopen van ‘foute’ soja
(www.natuurenmilieu.nl/zaagselvrij).
4 Ref 1: Backus G., en Van der Schans J., Varkenshouders in Dialoog met de Samenleving,
WUR/LEI, januari 2000, p VI.; Ref 2: Denktank varkenshouderij, Mythen en sagen rond de
Varkenshouderij, WUR, 1998, p 5
5 Backus G., De Nederlandse Varkensvleesketen anno 2005, LEI/WUR op verzoek van Sovion,
Den Haag, januari 2006, onder andere p 2: “…Dit alles maakt dat de uitgangspositie voor de
varkensvleesketen goed is en dat er volop kansen liggen deze positie verder te versterken.”
6 Ref 1: presentatie Vion, Alterra/WUR, Wageningen, [toevoegen datum en naam], Ref 2:
Roelofs H., Waterdichte aansprakelijkheid, Provisie, Sovion Group, april 2006, p 6
7 Gesprek VION, Boxtel
8 www.smk.nl: webartikel “Convenant duurzaam varkensvlees”
9 LEI: Trends in landbouw, 2008
12