De Eiwittransitie - Eerste Kamer der Staten-Generaal

De indeling in regime en nicheactoren betekent dat er gepoogd wordt om zowel meer
conservatieve actoren als verandergezinde actoren en zowel actoren met veel invloed
als actoren met weinig invloed op te nemen. Overigens kunnen verandergezinde
personen deel uitmaken van een regime-organisatie; we spreken dan van
‘champions’.
Om de balans in de analyse te controleren kunnen de hieronder afgebeelde tabellen
gebruikt worden.
Tabel: Kenschets van regime en niche, op basis van invloed en vernieuwingsdrang.
veel invloed weinig invloed
conservatief “Regime” (harmless) “niche”
vernieuwend “Champions” (pressure) “niche”
Tabel: Schematische weergaven van de twee heuristieken.
Bedrijven
Overheden
Maatschappelijke
organisaties
Kennisinstellingen
Intermediairen
Eindgebruikers
Bedrijven
Regime (onbepaald) Niche
In het systeem eiwitvoorziening vinden we de bedrijven door te kijken naar de
productieketen van de diverse sectoren. Vanuit de productengroepen kunnen we de
volgende sectoren afleiden:
- rundvee;
- varkens;
- pluimvee;
- melkvee;
- geit en schaap;
- granen, zaden en peulvruchten;
- vis.
Een productieketen van dierlijke eiwitproducten ziet er in abstracto als volgt uit:
akkerbouwers – voederproducenten – fokkerijen – veehouders – slachters –
vleesverwerkers – verpakkers – detailhandel.
Een productieketen van plantaardige eiwitproducten ziet er in abstracto als volgt uit:
akkerbouwers – verwerkers – verpakkers – detailhandel.
De transportsector speelt over de lengte van de ketens een rol.
84