De Eiwittransitie - Eerste Kamer der Staten-Generaal

Milieu Advies zal milieuanalyses uitvoeren voor overige vleessoorten in aanvulling op
de geanalyseerde vleessoorten in het onderzoek Milieuanalyse vleesproducten.
Daarnaast adviseren we over de opname van de milieuscore van de verschillende
vleessoorten in de vleeswijzer.” (Blonk 2008)
De Consumentenbond houdt zich bezig met voeding en duurzaamheid: in 2001 is er
bijvoorbeeld uitgebreid gerapporteerd over MVO in de vleesketen (Kniese 2001). Dit
onderzoek vond plaats in het kader van “het ontwikkelen van een methodologie om
het maatschappelijk profiel van een bedrijf in kaart te brengen.” (ibid., p. 10). Dit
hangt samen met het pleidooi voor een Wet Openbaarheid Ketens (WOK). Op basis
van deze wet zouden consumenten het recht op informatie over de herkomst van
voedsel hebben en producenten de plicht om deze informatie te verschaffen. Het is
nog niet duidelijk in hoeverre deze indicatoren nu al meegenomen worden in
adviezen aan consumenten 91 .
“Fairfood” geeft burgers via hun website informatie over “oneerlijkheid in ons
voedsel”. Ze brengen een koopadvies uit, gebaseerd op onderzoek naar de mate
waarin bedrijven zich conformeren aan internationale modelgedragsnormen en
prestaties op (en/of de verhoging van) sociale, ecologische en economische
duurzaamheid. Inmiddels zijn circa 3.000 producten gescreend, waaronder ook de
categorieën vis, vlees, vleeswaren, vleesvervangers en zuivel.
“Food miles” als indicator voor duurzaamheid van voedselproducten is nog
omstreden. In 2005 bracht DEFRA (UK dept. for Environment Food and Rural
Affairs) een uitgebreid maar constructief rapport uit over haken en ogen aan dit
concept (Smith, Watkiss et al. 2005).
De “Foodprint” 92 is uitgebracht door De Kleine Aarde en De Jeugdraad. Het is de
‘voedsel-versie’ van de Footprint – een vragenlijst waarmee je kunt meten hoeveel
oppervlakte van de Aarde nodig is voor een bepaald voedselconsumptiepatroon.
Inmiddels bestaat er ook een “klimaatvoetafdruk” 93 , waarin ook
voedselconsumptiepatronen meegenomen worden.
“HIER” is de overkoepelende klimaatcampagne van het Nederlandse klimaatbureau.
Het klimaatbureau richt zich zowel op bedrijven, overheid als burgers. Aan burgers
geven ze informatie aan de hand waarvan je op eenvoudige manier “klimaatneutraal”
kunt gaan leven. Behalve via de “klimaatvoetafdruk” wordt voeding hier nog niet
genoemd.
91 De beleidsadviseur die zich bij de Consumentenbond bezighoudt met MVO is Michiel Karskens
92 www.voedselvoetafdruk.nl
93 www.dekleineaarde.nl/klimaat
92