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Tabela 4.11 - Média, desvio padrão, mediana, coeficiente de variação (CV) e amplitude de variação dos valores de proteína da secreção láctea de cabras da raça Saanen, distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da glândula mamária – São Paulo – 2007 Momentos de colheita Dia da supressão da ordenha 1º Dia do Período Seco 3º Dia do Período Seco 5º Dia do Período Seco 7ºDia do Período Seco 10º Dia do Período Seco 15º Dia do Período Seco 30º Dia do Período Seco Número de mamas Média (g/dl) Desvio Padrão (g/dl) Mediana (g/dl) CV (%) Amplitude de Variação (g/dl) 17 2,89 a 0,87 2,72 30,20 2,28 - 6,15 16 2,95 ab 1,03 2,79 34,90 2,2 - 6,65 17 3,11 ab 0,64 3,04 20,60 2,54 - 5,45 16 3,64 ab 0,61 3,59 16,80 2,99 - 5,69 17 4,02 abc 0,78 3,9 19,30 3,05 - 6,31 17 4,16 abc 0,95 3,85 22,90 2,97 - 6,71 17 4,47 bc 1,4 3,94 31,30 2,87 - 7,56 17 5,27 c 2,07 4,83 39,30 2,64 - 9,27 abc – letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05) 100
4.2.8 Avaliação da influência do processo de secagem no teor de sólidos totais da secreção láctea A análise dos resultados apresentados no gráfico 4.12 e na tabela 4.12 demonstrou que o processo de secagem da glândula mamária não influenciou os teores de sólidos totais na secreção láctea, sendo que no período estudado os valores oscilaram entre 9,81±4,91g/dl e 11,68±2,08 g/dl sem que qualquer diferença estatística fosse observada. a- letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05) Gráfico 4.12 - Avaliação da influência do processo de secagem da glândula mamária nos valores médios de sólidos totais da secreção láctea de cabras da raça Saanen – São Paulo – 2007 101
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FLÁVIO BRACALE BRANDESPIM Caracter
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