Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

com isolamento bacteriano apresentaram dois momentos de crescimento, sendo o
primeiro da última ordenha até o quinto dia, e o segundo do sétimo até o décimo
quinto dia, quando sofreu nova queda até o trigésimo dia. Apesar da diferença entre
os dois grupos, em ambos pode ser observado um aumento do teor de proteínas no
decorrer do processo de secagem, de 82,35% no grupo sem isolamento e de
apenas de 38,52% no grupo com isolamento bacteriano. Esse menor aumento do
grupo com isolamento se deve principalmente à queda ocorrida entre o décimo
quinto e trigésimo dia, já que até o décimo quinto dia o aumento já era de 80%. Os
únicos dias em que houve uma diferença estatisticamente significativa entre os dois
grupos foram no quinto e no décimo quinto dia, justamente no final das duas fases
de crescimento do teor de proteína do grupo com isolamento.
Com exceção do período compreendido entre o quinto e o décimo dia os
valores de sólidos totais na secreção láctea do grupo com isolamento foram maiores
do que os teores do grupo sem isolamento. Nos dois casos houve uma queda dos
valores se comparado o primeiro e último dia do processo de secagem, porém a
maneira como isso ocorreu difere nos dois grupos. Enquanto que o grupo com
isolamento bacteriano apresentou uma oscilação dos valores durante o processo,
sem qualquer indicação de uma tendência, os valores de sólidos totais do grupo sem
isolamento sofreu uma queda inicial até o terceiro dia, seguida de um aumento
brusco até o sétimo dia para finalizar com nova queda entre o sétimo e o trigésimo
dia. A diminuição do teor de sólidos totais do grupo de mamas com isolamento foi da
ordem de apenas 0,33%, enquanto que das mamas sem isolamento foi de 12,8%.
Ao se comparar o número de células somáticas da secreção láctea do
primeiro e último dia observa-se um aumento desse número em ambos os grupos,
sendo de 13,36% no grupo sem isolamento e 23,10% no grupo com isolamento.
Apesar desse aumento, no início do processo tanto o grupo sem isolamento como o
com isolamento apresentaram uma queda da CCS até o décimo quinto dia de,
respectivamente, 48,0 e 31,14%. Em todos os momentos observados a CCS do
grupo com isolamento foi maior que a do grupo de mamas sem isolamento, porém
não houve diferença significativa em nenhum desses momentos.
Foi observada uma influência da presença do isolamento bacteriano no
resultado do California Mastitis Test, sendo que esta diferença estatisticamente
significante ocorreu apenas em dois momentos do processo de secagem da
glândula mamária (décimo quinto e trigésimo dia). Essa diferença limitou-se a
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